Шоколадный торт со сливками и вишней


  1. Хочу поделиться с вами рецептом вкуснейшего торта. Шифоновый бисквит имеет особую структуру — нежную, влажную, рассыпчатую и легкую. Этот бисквит отличается от обычного тем, что его не надо пропитывать и выжидать 12 часов — он настолько нежен и мягок, что приступать к приготовлению торта можно сразу, как он остынет. В сочетании со сладкими молочными сливками и вишней с кислинкой получается просто взрыв вкуса! Если торт готовится не для детей, то рекомендую вишню замочить в коньяке — получится еще вкуснее!

    Сложный рецепт шоколадного торта со сливками и вишней домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч 20 мин. Содержит всего 232 килокалорий.

    • Тип блюда: Выпечка
    • Время подготовки: 5 ч 30 мин
    • Время приготовления: 1 ч 20 мин
    • Количество калории: 232 килокалорий
    • Количество порций: 8 порций
    • Повод: День рождения, Новый год, Рождество
    • Сложность: Сложный рецепт
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Технология приготовления: Выпекание
    • Нам понадобится: Миксер, мультиварка

    Шоколадный торт со сливками и вишней

    Ингредиенты на восемь порций

    • 175 гр - вода
    • 200 гр - мука пшеничная
    • 225 гр - сахар
    • 1/1, ч л - соль
    • 60 гр - какао порошок
    • 10 гр - разрыхлитель
    • 125 мл - раст масло
    • 1 ч л - сода
    • 4 шт - яичных желтка
    • 8 шт - яичный белок
    • 500 мл - сливки 33%
    • 150 гр - сахарная пудра
    • 500 гр - вишня(замороженная)
    • 100 гр - шоколад горький
    • 2 ст л - коричневый сахар
    • 50 гр - масло сл

    Пошаговое приготовление

    1. Приготовить шоколадный шифоновый бисквит. В ковшик налить воду, всыпать какао и довести до кипения. Остудить.
    2. Яичные желтки взбить добела со 180 г сахара.
    3. Влить растительное масло и хорошо перемешать до однородности.
    4. В яично - масляную смесь влить остывшее какао и хорошо перемешать.
    5. Всыпать просеянную муку с солью, содой и разрыхлителем и перемешать до однородности.
    6. Охлажденные яичные белки взбить с оставшимися 45 г сахара до пиков.
    7. Добавлять взбитые белки в тесто частями, аккуратно помешивая.
    8. Готовое тесто влить в не смазанную (!) чашу мультиварки, установить режим «Выпечка» на 80 минут и готовить до сигнала. Готовый бисквит не пытайтесь вытащить из чаши мультиварки — вы только повредите его форму!
    9. Нужно просто перевернуть чашу с бисквитом вверх дном и оставить в таком положении до полного остывания. Затем снять чашу. Получается высоченный бисквит!
    10. Срезать верхушку у бисквита. Аккуратно ложкой по кругу вынуть мякоть, оставляя стенки и дно. Мякоть бисквита порвать руками, она очень мягкая и рыхлая. Добавить вишню (несколько ягод оставить для украшения). Вишню предварительно разморозить и дать стечь соку.
    11. Сливки 35% взбить до пиков с сахарной пудрой. К крошкам бисквита и вишни добавить сливки (отложить немного для украшения), перемешать. Заполнить опустошенный бисквит начинкой. Накрыть верхушкой и убрать в холод на пару часов.
    12. Приготовить ганаш. В ковшик влить жирные сливки, добавить сахар и довести до кипения. Снять с плиты, сразу добавить поломанный на кусочки шоколад, перемешать до однородного состояния и добавить мягкое сливочное масло, снова перемешать до однородности. Ганаш остудить.
    13. Полить торт остывшим ганашем. Убрать в холод на 30—45 мин. Украсить взбитыми сливками и ягодами.
    14. Приятного чаепития! Счастливого Нового года и Рождества!!!


     
    Hoehoaa, Gejioiyoz, kamneo и 5 другим нравится это.
  2. Похожие рецепты


  3. Вот это да! Какой красивый рецептик шоколадного торта со сливками и вишней! А вкусный и простой!
     
    Kmiutloo, Чарыкова С, Ohoieby и 3 другим нравится это.

  4. очень люблю шоколадный торт со сливками и вишней,
    a с этим рецептом только здесь и сейчас столкнулась
     

  5. рецепт отличный
    Забираю, обязательно сделаю.
    Представляю, как это вкусно
     
    vinogradovykh88 и Бутузова Д нравится это.


  6. ну вот и еще один способ приготовить любимый рецептик шоколадного торта со сливками и вишней.
    Maeimoxfn, спасибо!!!
     
    Iatephqe и Bqfuoaoki нравится это.

  7. Обязательно приготовлю!
    Maeimoxfn, спасибо!
     
    Saboindu, a_lara, ugndoe и 5 другим нравится это.

  8. спасибо за отличный рецепт. Очень быстро делается и всегда получается:)
     
    Edawoql и Крееренко И нравится это.


  9. Именно шоколадный торт со сливками и вишней часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.
     
    eajkdn, Eeibcuev, Fqaxrwe и ещё 1-му нравится это.

  10. спасибо за простой, замечательный рецепт!
     

  11. Спасибо за вкусный и красивый рецепт шоколадного торта со сливками и вишней!
     


  12. ВКУСНОТИЩА !!! :D:D:D
    Делала шоколадный торт со сливками и вишней первый, НО НЕ ПОСЛЕДНИЙ раз!!!
     
    Huxomsea, z_evgeniya, Wjhuozpa и 3 другим нравится это.

  13. И как у тебя все получается???
     
    МашаН, taraskina86 и ЛизаветаЦ нравится это.

  14. Как красиво! Спасибо! Ты молодец!
     
    Yteawiohu и Cwahuue нравится это.


  15. спасибо за отличный рецепт!
     
    Wopoooann и Семиончева Л нравится это.

  16. ОО, мой любимы рецептик шоколадного торта со сливками и вишней
     
    ЛараР, Oiutiltu, Зузуля И и 3 другим нравится это.

  17. Ух ты! Как красиво и просто!
     
    Yuheejc, kalyavina88 и e_olya нравится это.

  18. Шоколадный торт со сливками и вишней - очень вкусно, продукты сочетаемые
     
    Нина_Н, tonyat, Inhucik и ещё 1-му нравится это.

  19. Отличный вариант приготовления шоколадного торта со сливками и вишней.
    Обязательно воспользуешься рецептом!
     
    СофияГ, Келарева М и Ouseayei нравится это.

  20. Ой девочки прям слюни на клавиатуру капают:D
    фото шоколадного торта со сливками и вишней очень аппетитно выглядит!!!
     
    Jpqtafoum, moreva84, Aqmuicex и 4 другим нравится это.

  21. вы там знаете толк в еде :)
     
    stufruebw, ch_olesya, МайяЦ и 4 другим нравится это.
Загрузка...