Шоколадный торт «Служебный ШОКОроман»

Поместите промытый горох в кастрюлю с водой (1:2), доведите до кипения. После закипания варите 30-40 минут на слабом огне.

Измельчите горох в блендере до кремообразного состояния.

Добавьте яйца, сахар, сахарную пудру и взбейте до однородности.

Шоколад растопите на водяной бане или в микроволновой печи.

Добавьте растопленный шоколад, разрыхлитель и перемешайте с помощью миксера.

Форму для выпечки (18 см) смажьте маслом и выложите в нее тесто.

Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 40-50 минут (до сухой палочки).

Дайте остыть в форме 10-15 минут. Можете на этом этапе просто украсить пирог сахарной пудрой и сразу подать к столу. А можете превратить его в торт.

Для этого снимите 1/3 верхнюю часть торта с помощью кондитерской струны. Разрежьте ее на небольшие кусочки и пропитайте джемом. Нижний корж пропитайте ликером.

Выложите кусочки на нижний корж и разровняйте. Поставьте торт в холодильник.

Взбейте сливки миксером в течение 5 минут. Сначала на малых оборотах, постепенно увеличивайте скорость. Добавьте загуститель для сливок.

Наполните кондитерский шприц взбитыми сливками и украсьте торт. Поставьте его в холодильник.

Из жесткого файла вырежьте 2 полоски для колец. Растопите молочный шоколад и намажьте им трафареты. Полоски сверните в круги и положите их в рюмки. Поставьте заготовки в холодильник до полного застывания.

Осторожно отделите шоколад от трафаретов и украсьте торт.

Для украшения цветов используйте белок и сахарную пудру. Фиалки смажьте белком с помощью кисточки и присыпьте сахарной пудрой. Оставьте до полного высыхания. Цветы являются частью декора.

Приятного аппетита Вам и вашим близким!

Непростой рецепт шоколадного торта «Служебного ШОКОроман» домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 80 минут. Содержит всего 251 килокалорий.

• Тип блюда: Десерты
• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 80 минут
• Количество калории: 251 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на восемь порций

• Шоколад (125 г горького + 125 г молочного в тесто, 100 г горького для глазури, 50 г молочного для украшения) 400 г
• Горох зеленый колотый 250 г
• Сахар коричневый 150 г
• Сахарная пудра 1 ст. л. + 1 ст. л. для украшения цветов
• Яйца + белок для смазывания цветов 4 ½ шт.
• Разрыхлитель ½ ч. л.
• Масло сливочное для глазури 100 г
• Сливки 38% для взбивания 200 г
• Загуститель для сливок 1 пак.
• Ликер со вкусом кофе для пропитки 2 ст. л.
• Джем малиновый для пропитки 50 г
• Разъемная форма 18 см

Пошаговое приготовление

1. В ресторане высокой кухни «Ля Поваринья» твердой рукой правила красавица бизнес - леди Шоколатье. ЭмансипЕ, горькЕ, неприступЕ. И никто из подчиненных и подумать не мог, что в душе она – сладкА, мягкА, нежнА как и любая женщина.
2. Охранником в ресторане служил мощный малый Горох. Круто - о - о - ой мачо, горохи веером! Видите, какая у него пачка. А мускулы так и перекатываются под кожей!!! Весь женский персонал был от него в гастрономическом экстазе. Кроме, естессно, нашей бизнес - вумен, она его в упор не замечала!
3. И вот его, такого идейного, твердого в своих убеждениях и с огромным чувством долга захватила слепая кулинарная страсть. Кипели, бурлили чувства его кипятком! И превращался он из железного и твердого в мягкого и кроткого при одном только взгляде на свою горькую красавицу. Но даже заговорить с ней не смел, не то, что прикоснуться!
4. Весь персонал сочувствовал несчастному влюбленному Гороху и тихо ненавидел заносчивую горькую леди. А несчастному влюбленному, тем временем, стало совсем худо. Мололо его, крутило так, что не позавидуешь бедняге!
5. Решил технический персонал, что пора вмешаться, пока не сгубила Гороха роковая страсть окончательно. Сначала кинулись на помощь официанты Яйца. Надо ж, другану помочь, сколько раз вместе варились, жарились, парились, выручать надо парня! Попросили они бармена Блендера сделать связующий коктейль для укрепления духа.
6. Подкинули золота и белой валюты для смены имиджа важный метродотель Сахар и его малышка - жена Сахарная пудра, работающая технологом в том же заведении. И наш Горох преобразился, стал ароматен и хорош собой!
7. А наша мымра - начальница, как положено бизнес - вумен, цельный день на работе кипела, а к вечеру плавилась от усталости. И тихо в подушку слезки лила о горькой женской доле и мечтала о твердом мужском плече. Ихде взять - то его при такой занятости? И становилась от слез мягкой, уступчивой, сладенькой.
8. Тут Разрыхлитель выступил в роли Амура, выпустил любовную стрелу в горькую леди. И упала она, раненая в самое сердце, прямо в объятья нашего влюбленного!
9. Пошла - пошла химическая реакция! Слились они в любовном экстазе и закружил их вихрь страсти!
10. А друзья уже и любовное гнездышко подготовили для влюбленных. Отправили их в романтическое путешествие в ПечьМальдивы на 40 горячих минуток.
11. Пока они там наслаждались друг другом, народ подсуетился и к свадебке подготовился основательно. Заказали у знаменитого кондитера глазурь эксклюзивную.
12. У модного ювелира обручальные кольца.
13. А на свадебный букет оформили заказ в студии флористики.
14. Вернулись тем временем будущие новобрачные из путешествия загоревшие, похорошевшие. Только так сильно их любоФФь кипела, что страсть наружу вырвалась.
15. Тут начали их стилисты к свадебке прихорашивать. Вкуснейшим ликером пропитали и джемом промазали.
16. Глазурью ШОКоладной союз скрепили.
17. Друзья подарки кинулись вручать: украшения да цветы. Все как положено! Сла - а - а - адко, ой, нет, ГО - О - О - ОРЬКО!
18. И я в том ресторане была, чай с ШОКОтортиком пила, и Вам попробовать советую. Приятного аппетита Вам и вашим близким!

Доброго времени суток, дорогие друзья! Этот тортик - участник конкурса на другом сайте. По конкурсным условиям не могла разместить его на Коолинаре до подведения итогов. Также в условиях оговаривалось, что рецепт должен был быть представлен в виде сказки и обязательно с использованием гороха. Ну, и ... понеслась душа в сказку, ЗЫ! Рецепт нашла в интеренете, пришлось слегка изменить. Но тем не менее этот торт - великолепная альтернатива шоколадному торту для безглютеновой диеты. Торт без муки с высоким содержанием растительного белка, который содержится в горохе. Нежная, сладкая, кремообразная структура зеленого колотого гороха идеально подходит для выпечки и прекрасно сочетается с шоколадом. Торт получается ну, о-о-о-чень шоколадистый! Попробуйте! Делала 2 раза. Первый раз с нутом. Причем сварила его, просушила и перемолола в блендере. Структура получилась суховата, чувствовались крупинки гороха и хотелось пропиточки. Второй сделала с колотым горохом. Структура получилась о-о-очень влажная, да я его еще от души пропитала. Короче, делайте выводы, если рискнете повторить. Кстати, вкус торта шоколадистый, на вкус гороха нет и намека. Мой привередливый сын ниЧо не понял, слопал как шоколадный. И еще советик, съедайте сразу и не храните в холодильнике, получится бе-е-е!