Шоколадный торт с вишней

Сложный рецепт шоколадного торта с вишней домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 58. Содержит всего 74 килокалорий.

• Тип блюда: Десерты
• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 58
• Количество калории: 74 килокалорий
• Количество порций: 3 порции

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на четыре порции

• Для основы:
• Мука — 1,5 стакана (стакан 240 мл)
• Сахар — 1 стакан
• Сода — 1 ч. ложка
• Какао — 25 г
• Вода — 1 стакан
• Масло растительное без запаха — 1 \4 стакана
• Уксус - 1 ст. ложка
• Шоколадный
• Для крема:
• Сливки 33% — 70 мл
• Сахарная пудра — ст. ложка
• Шоколад черный — 35 г
• Вишневое желе:
• Вишня замороженная — 300 г
• Сахар — 100 г
• Крахмал кукурузный — 10 г
• Желатин листовой — 1 пластинка
• Сливочный
• Для крема:
• Сливки 33% — 150 мл
• Сахарная пудра — 3 ст. ложки
• Вишня замороженная — 200 г
• Сахар — 50 г

Пошаговое приготовление

1. В чашке смешать просеянную муку, сахар, какао и соду.
2. В другой чашке соединить воду, масло и уксус.
3. Жидкие ингредиенты добавить в сухие, перемешать. Должно получиться однородное жидковатое тесто.
4. Переложить тесто в форму и выпечь до сухой лучины.
5. Затем корж немного остудить, и теплым аккуратно, корж очень нежный, разрезать на 3 коржа. Затем коржи полностью остудить.
6. Для шоколадного крема сливки влить в ковш, добавить сахарную пудру и подогреть. Не кипятить. Добавить поломанный шоколад и перемешать до однородности. Убрать крем в холодильник минимум на 30 минут.
7. Для вишневого желе желатин замочить в холодной воде. Сахар смешать с крахмалом.
8. Вишню, вместе с соком прогреть до 40 С. Добавить сахар с крахмалом, перемешать хорошо, довести до кипения и снять с огня. Ввести желатин, перемешать.
9. В разъемную форму выложить первый корж, сверху выложить шоколадный крем. Затем второй корж, на него выложить остывшее до комнатной температуры вишневое желе. Убрать в холодильник, чтоб желе схватилось.
10. Для сливочного крем вишню засыпать сахаром, оставить на 30 минут, затем вишню выложить на дуршлаг, чтоб стек сок.
11. Сливки взбить с сахарной пудрой в пышный крем.
12. Вынуть торт из холодильника, на желе выложить третий корж, на корж выложить вишню, сверху выложить сливки и убрать торт в холодильник на 3 часа.
13. Приятного аппетита!

Сегодня я приглашаю на кусочек шоколадного торта с вишней и кофе для заваривания в чашке Черная карта!