Шоколадный торт с вишней

Непростой рецепт шоколадного торта с вишней домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40. Содержит всего 85 килокалорий.

• Тип блюда: Торты
• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 40
• Количество калории: 85 килокалорий
• Количество порций: 10 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на одиннадцать порций

• Для коржей:
• Яйца крупные - 4 шт.
• Крахмал кукурузный - 120 г
• Мука - 2 ст. л.
• Какао - порошок - 30 г
• Лимонная кислота - 1/1, ч. л.
• Сода - 0,5 ч. л.
• Сахар - 150 г
• Для крема:
• Шоколад черный (рубленый) - 400 г
• Сливки жирные - 250 г
• Вишни консервированные в сиропе - 1,25 стакана
• Ликер вишневый - 3 ст. л.
• Шоколадная стружка для декора

Пошаговое приготовление

1. Как приготовить шоколадный торт с вишней:
2. Включить духовку для предварительного разогрева до 180 градусов. Смазать маслом две жаропрочные разъемные формы диаметром 25 см. Застелить формы пергаментом. Отделить яичные белки от желтков.
3. В миске смешать крахмал, муку, какао, лимонную кислоту и соду.
4. В другой миске взбить яичные желтки с сахаром. В отдельной миске взбить яичные белки до устойчивого состояния. Ввести белки в желтковую массу, аккуратно перемешать. Добавить сухие ингредиенты, хорошо перемешать. Выложить тесто в подготовленные формы и поместить в разогретую духовку на 15-20 минут.
5. Достать формы с коржами из духовки, оставить при комнатной температуре на 15 минут, а затем достать коржи из форм, удалить пергамент, дать полностью остыть.
6. Приготовить шоколадный крем. В миску сложить шоколад. В сотейнике хорошо разогреть сливки, залить ими шоколад, оставить на 3-4 минуты, а затем размешать до однородности. Дать остыть. Затем взбить шоколад миксером в течение примерно 1 минуты.
7. С вишен слить сироп, добавить ликер, перемешать.
8. Оба коржа разрезать пополам. Понадобится только три коржика, один можете использовать по своему усмотрению.
9. Собрать шоколадный торт с вишней. Один корж выложить на сервировочное блюдо, сбрызнуть сиропом, смазать 1/1, шоколадного крема, выложить на него часть вишен. Повторить слои, посыпать шоколадный торт с вишней шоколадной стружкой.