Шоколадный торт с творожным кремом

Сложный рецепт шоколадного торта с творожным кремом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 46. Содержит всего 204 килокалорий.

• Тип блюда: Десерты
• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 46
• Количество калории: 204 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на семь порций

• Для основы:
• Яйца – 2 шт
• Сахар – 250 г
• Молоко – 250 мл
• Масло сливочное – 60 г
• Масло растительное – 60 мл
• Какао – 50 г
• Мука – 250 г
• Сода – 1,5 ч. л.
• Уксус столовый – 1 ст. л.
• Для пропитки:
• Сок фруктовый – 6-8 ст. л. (возможно чуть больше)
• Для крема:
• Сливки 33% жирности – 200 мл
• Сахарная пудра – 100 г
• Творог кремообразный – 400 г
• Для украшения:
• Какао – 2 ч. л.
• Черешня – несколько ягод
• Мята – несколько листочков

Пошаговое приготовление

1. Взбейте яйца с сахаром, добавьте молоко, перемешайте. Добавьте растительное масло и сливочное, которое нужно предварительно натереть. Всыпьте просеянные муку и какао, перемешайте. Добавьте соду, гашенную уксусом, и перемешайте. Застелите разъемную форму D=22 cм пергаментом, промаслите его и выложите тесто (можно использовать и форму большого диаметра). Выпекайте при 180 градусах в духовом шкафу 60-65 минут. Готовность проверьте лучиной. Остудите готовый корж на решетке. Можно подать его как кекс, слегка присыпав сахарной пудрой.
2. Остывший кекс разрежьте на коржи. У меня получилось 3 коржа, при этом я не использовала верхушку с трещинкой.
3. Каждый корж пропитайте фруктовым соком.
4. Для крема взбейте миксером сливки с сахарной пудрой, добавьте творог и перемешайте. Наполните кондитерский шприц кремом и отложите его для украшения.
5. На каждый корж выложите по 3-4 ложки крема, слегка разровняйте его по поверхности коржей. После смазывания верхнего коржа выровняйте его поверхность и присыпьте порошком какао.
6. Из кондитерского шприца выложите часть крема на поверхность торта. Украсьте черешней и мятой.
7. Желательно дать настояться торту несколько часов, но и сразу после сборки он очень вкусен. Во всяком случае, первый кусочек для фото был отрезан сразу же после сборки)
8. Приятного аппетита!

На самом деле я пекла кекс, но, решив украсить его творожным кремом, поняла, что язык не повернется назвать его кексом))) Поэтому мечтаю я о том, чтобы результат всегда превосходил ожидания! Я очень люблю кофе, а хороший кофе люблю вдвойне! Ароматный кофе способен сделать мое утро прекрасным. Среди линейки ТМ «Черная карта» каждый найдет именно тот продукт, который подойдет именно ему! Мой любимый вариант – это кофе для заваривания в чашке. Это очень удобно, особенно в офисе, где нет кофе машины. К чашечке ароматного кофе я предлагаю подать кусочек шоколадного торта.