Шоколадный торт с кремом и ягодами

Несложный рецепт шоколадного торта с кремом и ягодами французской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 41. Содержит всего 500 килокалорий.

• Тип блюда: Выпечка
• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 41
• Количество калории: 500 килокалорий
• Количество порций: 6 порций
• Повод: Встреча с друзьями, День рождения, Детский праздник, Завтрак, Новый год, Романтический ужин, Ужин

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Французская кухня
• Технология приготовления: Выпекание
• Нам понадобится: Блендер, духовка / духовой шкаф, миксер

Ингредиенты на шесть порций

• сахар - 2 ст.
• яйцо куриное - 5 шт.
• масло сливочное - 200 г
• сметана - 1 ст.
• мука пшеничная - 2 ст.
• какао - порошок - 2 ст. л.
• сода гашеная - 1 ч. л.
• 500 мл сливок для взбивания (жирность от 33% и более)
• один стакан сахара
• свежие/замороженные ягоды 200 г

Пошаговое приготовление

1. Способ приготовления коржа: яйца взбить с сахаром до белой пены. Добавить 2 стакана просеянной муки, соду, растопленное остывшее сливочное масло, сметану, какао и тщательно перемешать (лучше миксером).
2. Широкую форму (26–28 см), смазать маслом. Выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 200°C в течение получаса. Если верх пирога уже пропекся, а середина еще нет — следует накрыть пирог фольгой, уменьшить температуру до 180°C и выпекать до готовности. Дать остыть и разрезать готовый корж на 3 части. (на 3 окружности)
3. Способ приготовления крема: итак, включаем миксер на невысокую скорость и начинаем взбивать сливки. Затем постепенно добавляем сахарную пудру. Непосредственно перед окончанием взбивания, стоит добавить в сливки ваниль – это придаст им тонкий аромат. Можно также смешать уже готовые взбитые сливки с орехами, ягодами или шоколадом – вкус от этого только улучшится.
4. Сборка: положить нижний корж на доску, нанести примерно четверть крема, распределить кусочки клубники, добавить еще немного крема и выровнять поверхность. Накрыть вторым коржом и повторить все манипуляции еще раз. Накрыть торт третьим коржом, обмазать весь торт оставшимся кремом и убрать в холодильник на несколько часов. Перед подачей украсить торт свежими ягодами.