Шоколадный торт с клюквой

Непростой рецепт шоколадного торта с клюквой домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 170 килокалорий.

• Тип блюда: Десерт
• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество калории: 170 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на три порции

• Начинка
• горький шоколад – 50 гр
• клюква – 100-150 гр
• желатин в гранулах – 4 ч. л
• сахар – 100 гр
• яйца (только желтки) – 3 шт
• вода – 3 ст. л
• молоко – 500 мл
• мука кукурузная – 1 ст. л
• кофе молотый – 2 ст. л
• Песочное тесто
• масло сливочное – 125 гр
• сахар – 25 гр
• мука пшеничная – 17 гр
• какао - порошок – 2 ч. л

Пошаговое приготовление

1. Перетереть масло с мукой, какао, сахаром и вымесить тесто. Выложить тесто в форму и выпекать при 180 градусах 20 минут. Затем полученный корж охладить.
2. Развести желатин в воде. Взбить желтки с сахаром, добавить кукурузную муку и 2 ст. л. молока. Вскипятить оставшееся молоко и развести в нем кофе, влить в яичную смесь.
3. Полученную на предыдущем этапе смесь медленно, помешивая, нагревать, пока не начнет загустевать, добавить желатин и клюкву (предварительно ее можно слегка обсыпать крахмалом), добавить шоколад (он должен раствориться). Полученную смесь охладить и вылить на корж.
4. Сверху украсить ягодами и тертым шоколадом