Шоколадный торт с изюмом

Непростой рецепт шоколадного торта с изюмом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 120 минут. Содержит всего 110 килокалорий.

• Тип блюда: Десерты
• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 120 минут
• Количество калории: 110 килокалорий
• Количество порций: 10 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на десять порций

• Для теста:
• 3 ст. муки
• 2 ст. сахара
• 2 ст. готового кофе без сахара
• 1 ст. растительного масла
• 6 ст. л. какао
• 2 ч. л. разрыхлителя
• 2/2, ч. л. гашенной соды
• Для крема:
• 170 г кондитерского крема 26% или жирных сливок (с добавлением сахара по вкусу)
• 170 г сгущенного молока
• 20 г ванильного сахара
• Изюм для начинки произволькое кол - во (у меня грамм 100)
• 30 г тертого шоколада для украшения

Пошаговое приготовление

1. Тесто.
2. Смешать в миске все сухие ингридиенты и, перемешивая, ввести жидкие. Перелив тесто в подготоленную форму d=22 cм, выпекать до готовности. Я выпекала при t=200 гр 55 мин., но при этом у меня достаточно сильно поднялась середина теста, которую я потом отрезала, но использовать не успела (дедушка съел ). Затем тесто остудить и разрезать на 2 коржа (у меня же 2 коржа + обрезанный верх).
3. Крем:
4. Взбить кондитерский крем или сливки с сахаром и ванильным сахаром, затем постепенно добавить сгущенное молоко.
5. Начинка:
6. Предварительно запарить изюм и оставить для набухания. Затем слить воду и, немного отжав, подсушить на бумажном полотенце.
7. Сборка:
8. Нижний корж смазать кремом (около 100 г), сверху выложить слой изюма и покрыть еще 100 г крема. Свержу положить второй корж. Верх и бока смазать кремом. Украсить тортым шоколадом.