Шоколадный торт с апельсиновым желе


  1. Муку просеять вместе с солью. Сливочное масло, нарезанное кусочками, положить в муку и порубить ножом. Добавить желтки, сметану и сахар. Вымесить гладкое тесто, завернуть его в пищевую пленку и поставить в холодильник на 30 мин.

    Охлажденное тесто раскатать в круг, уложить в форму так, чтобы были закрыты бортики. Положить на тесто вырезанный из пергамента круг и насыпать фасоль. Поставить в духовку и выпекать 25 мин

    С одного апельсина снять мелкой теркой цедру. Выжать из всех апельсинов сок.Немного подогреть. Положить желатин, размешать до полного растворения. Дать немного остыть, добавить тертую цедру и ликер

    Вынуть форму из духовки. Удалить фасоль и пергамент. Если тесто под бумагой осталось непропеченным, вернуть его в духовку еще на 10 мин. Дать остыть до комнатной температуры.

    Внутреннюю часть формы из теста смазать белком.

    Влить апельсиновое желе и поставить в холодильник застывать.

    Шоколад поломать на небольшие кусочки, выложить в жаростойкую посуду, добавить сливочное масло и поставить на кастрюлю с кипящей водой. Постоянно помешивая, готовить, пока весь шоколад не растопится и не смешается с маслом.

    Не снимая шоколад с водяной бани, влить сливки. Тщательно перемешать, снять с огня и остудить до комнатной температуры.

    Перелить шоколад в форму с тортом поверх апельсинового желе.Вернуть в холодильник

    Непростой рецепт шоколадного торта с апельсиновым желе домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 33. Содержит всего 133 килокалорий.

    • Тип блюда: Десерты
    • Время подготовки: 17 минут
    • Время приготовления: 33
    • Количество калории: 133 килокалорий
    • Количество порций: 4 порции
    • Сложность: Непростой рецепт
    • Национальная кухня: Домашняя кухня

    Шоколадный торт с апельсиновым желе

    Ингредиенты на семь порций

    • Для теста:
    • мука 1 стакан 250 гр
    • щепотка соли
    • масло сливочное 100 г
    • сахар 2 ст. л.
    • 3 ст. л. сметаны у меня 20%
    • желтки 2 шт
    • Для начинки:
    • 3 апельсина крупных
    • 2 ст. л. желатина
    • белок 1 шт
    • 400 г черного шоколада
    • 300 г сливочного масла
    • 100 мл жирных сливок у меня 35%
    • 1 ст. л. апельсинового ликера у меня Куантро

    Пошаговое приготовление

    1. продукты, которые нам понадобятся
    2. в просеяную муку добавить соль, мягкое масло, порезанное кусочками. Порубить в крошку
    3. к мучной крошке добавить желтки, сметану, сахар
    4. вымесить мягкое тесто. Муки у меня ушло немного больше рекомендованного автором, примерно еще 50 гр. Завернуть тесто в пленку убрать в холодильник на 30 мин
    5. охлажденное тесто раскатать, уложить в разъемную форму 24 см. Сформировать бортики. Положить на дно будущего коржа круг из пергамента, засыпать сухую фасоль и выпекать 30 мин при тем 180 гр
    6. по истечении времени проверить корж, высыпать фасоль и если нужно допечь минут 5-10
    7. снять теркой с одного апельсина цедру
    8. выжать сок с трех апельсинов
    9. сок немного нагреть, всыпать желатин и хорошо перемешать
    10. добавить цедру и ликер
    11. остывший корж смазать белком изнутри(для предотвращения намокания его от желе)
    12. одеть на корж разъемное кольцо и вылить сок с желатином. Поставить в холодильник застывать
    13. шоколад наломать небольшими кусочками, постучав плиткой об стол. Добавить масло
    14. поставить миску с шоколадом на водяную баню и варить помешивая до полного соединения шоколада с маслом
    15. не снимая массу, добавить сливки. Хорошо перемешать, снять и остудить
    16. вылить шоколадную массу поверх застывшего желе
    17. убрать торт в холодильник до полного остывания
    18. вот оно шоколадно - апельсиновое наслаждение!!!!
    19. и еще

    Для любителей несладкой выпечки. Основа песочного коржа удачно сочетается с апельсином и горьким шоколадом.



     
    niftieva91, Qvsrbiyao, Bvoined и 6 другим нравится это.
  2. Похожие рецепты


  3. Сочетание продуктов классическое и очень любимое.
    А вот технология позабавила:):):)
     
    sh_dasha, Ocieecqap, semenyuk76 и 3 другим нравится это.

  4. Ой, сколько у меня такого неизведанного в закладках лежит
     

  5. Обязательно приготовлю!
    Rodaauou, спасибо!
     
    Jiuzpue, Esbajaui и fieube нравится это.


  6. Готовила вчера шоколадного торта с апельсиновым желе по этому рецепты на свой день рождения.
    Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!
     
    boldyreva79, s_alisa, marchenko87 и 2 другим нравится это.

  7. Удобная у вас интсрукция по приготовлению шоколадного торта с апельсиновым желе получилась
     
    Jiotfgol и pgyeqgui нравится это.

  8. А как же мне хочется уже приготовить.
     
    Осина З, Ooebmfa, Opbefojul и 3 другим нравится это.


  9. Спасибо за рецепт!
    сколько у тебя вкусностей новых :D:D:D
     
    Oebypacii нравится это.

  10. Запостила твой рецептик у себя на страничке!
     

  11. Большое спасибо тебе. Беру в закладки.
     
    Oakubdya нравится это.


  12. Рецепт заинтересовал. Спасибо огромное.
     
    Ozfesifd, Кононюк С и u_nadya нравится это.

  13. Беру на вооружение:)
    Надо будет обязательно приготовить, такой вариант шоколадного торта с апельсиновым желе ещё не пробовала:D
     
    Томара_Б и Монич Д нравится это.

  14. я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала
    что попало готовила и никакого разнообразия
    А сейчас даже шоколадный торт с апельсиновым желе получается здорово!
     
    Л_Мартышенко и Маша_Р нравится это.


  15. Спасибо за пошаговое описание рецепта. Так приятно!
     
    Kbuxuaxnb, tomaf, lyapunova93 и ещё 1-му нравится это.

  16. АААААА как вкусно глядя на шоколадный торт с апельсиновым желе слюнки потекли ручьем!!:D
     
    Каролина_Б нравится это.

  17. очередное вкусное блюдо. Молодец!
     
    b_margo и Vunhagax нравится это.

  18. Я первая на такую красоту и конечно вкусноту
     
    Nrmuwqoj, sementsova95 и Gsiyemsov нравится это.

  19. спасибо, когда будет не лень:) попробуй и этот вариант шоколадного торта с апельсиновым желе
     

  20. аппетитный рецептик
    надо сходить за продуктами и приготовить
     
    Arqeoedle, kadyrova79, ДинаИ и ещё 1-му нравится это.

  21. А что вы нашли в шоколадном торте с апельсиновым желе??? Мне, например, не очень понравилось:(
     
    Ecqbgmpou нравится это.
Загрузка...
Похожие рецептыФорумДата
Шоколадный торт с апельсиновым кремомШоколадные торты17 дек 2016
Шоколадный торт с апельсиновым ликеромШоколадные торты16 дек 2016
Шоколадный торт с апельсиновым желеШоколадные торты16 дек 2016
Шоколадный торт с апельсиновым кремомШоколадные торты16 дек 2016
Шоколадный торт без муки с апельсиновым кремом из маскарпонеШоколадные торты15 дек 2016