Шоколадный торт с апельсинкой (Torta di cioccolato AllArancia)

см пошаговое ))))

Сложный рецепт шоколадного торта с апельсинкой (Torta di cioccolato AllArancia) итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20. Содержит всего 281 килокалорий.

• Тип блюда: Десерты
• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 20
• Количество калории: 281 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Итальянская кухня

Ингредиенты на восемь порций

• Бисквит:
• 375 гр сахара
• 250 гр сливочного масла
• 250 гр муки
• 5 больших яиц
• 2 больших апельсина + 1 апельсин для украшения
• 5 ст. л. горького какао
• 1 ч. л. разрыхлителя теста
• Шоколадная глазурь:
• 6 ст. л. сахара
• 3 ст. л. какао
• 3 ст. л. воды
• 50 гр сливочного масла
• Апельсиновая глазурь - заливка:
• 180 мл. апельсинового сока
• 1 ст. л. желатина
• 1 ст. л. сахараной пудры

Пошаговое приготовление

1. для бисквита нам понадобится сахар, сливочное масло( я взяла пополам с маргарином. т. к. в наличии не было), мука, яйца, апельсины, горькое какао, разрыхлитель теста
2. режем на куски сливочное масло и даём ему немножко подтаять
3. а тем временем снимаем тёркой цедру с апельсинов и выжимаем сок)))
4. аромаааааат )))
5. яйца взбиваем с сахаром и маслом
6. Муку смешиваем с разрыхлителем и небольшими порциями вводим её во взбитую смесь
7. Добавляем тёртую цедру апельсинов
8. вливаем 1/1, апельсинового сока в ковшик(кастрюльку), слегка подогреваем и растворяем в нём какао
9. добавляем полученную массу в тесто. Вливаем вторую половину сока в ковшик, чтобы «вымыть» оставшееся какао(ничто не достанется врагу; - ), и добавляем также в тесто. Всю массу взбиваем блендером.
10. Смазываем маслом форму для торта и выкладываем в неё приготовленное тесто. Нагреваем духовку до 180 С и выпекаем около 40 минут.
11. бисквит остужаем и делаем в нём небольшое углубление.
12. пока бисквит остужался, сделали шоколадную глазурь(сахар смешали с какао и водой до однородной массы на маленьком огне, пока сахар не растворится, и далее добавили сливочное масло. Когда масло растает, снимаем с огня и даем остыть 5-10 минут. вместо воды можно использовать сливки или сметану, но тогда глазурь не будет блестящей). покрываем полностью (и углубление в том числе) наш бисквит глазурью и ставим в холодильник на 30 минут минимум( у меня стоял около часа)
13. нарезаем апельсин кружочками( я это сделала прямо с кожицей, но можно и без неё, кто как любит)и укладываем в углубление
14. делаем апельсиновую глазурь( я её подсмотрела у Вари(Dot)): 1 ст. л. желатина заливаем водой на 10 минут для набухания, потом нагреваем, но не кипятим до полного растворения и смешиваем с апельсиновой соком и пудрой
15. Заливаем ею наши апельсинки и ставим в холодильник минимум на 1 час.
16. приятного чаепития! Buon appetito!

Вот и до итальянских тортов добралась))) а из теста которое я вырезала, я сделала вот такую чашечку угощайтесь, мои дорогие Buon appetito!