Шоколадный торт под сладким градусом

Сложный рецепт шоколадного торта под сладким градусом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 41. Содержит всего 163 килокалорий.

• Тип блюда: Изделия из теста
• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 41
• Количество калории: 163 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на семь порций

• Бисквит:
• 5 яиц
• щ. соли
• 150 г сахара
• 5 ч. л. соды(пол. пачки Бакпулвер)(Backpulver)
• 200 г муки
• 1 ст. л какао
• Для крема:
• 100 г сл. масла
• 5 б. сгущёнки
• 200 г шоколада
• 1 бутылочка Бейлиз(50-70 мл)( сливочный ликёр)(Baileys)
• пропитка:
• 1 стакан воды
• 1 стакан сахара
• 50 мл ликёра(бейлиз)
• Украшение:200 г шоколада(специальный для глазури, быстро застывает)(Kuvertüre)

Пошаговое приготовление

1. Бисквит: желтки отделить от белков. Белки, щепотка соли и 5 столовых ложек холодной воды взбить до состояния устойчивой пены. Всыпать сахар, и взбивать дальше вводя по одному желтки. В конце всыпать муку, перемешанную с содой и какао.
2. Выпекать при темп. 170-180 град. примерно 35 минут. Бисквит должен получиться очень воздушным. Остудить, разрезать на 3 коржа. Нижний корж пропитать пропиткой с ликёром, можно каждый корж, тогда сделать немного больше пропитки. На самом деле, бисквит получается нежным, и не нуждается в лишней пропитке, я пропитываю только нижний слой, что - бы усилить вкус ликёра. Коржи промазать кремом, сложить торт. Сверху обливала шоколадной глазурью и украсила бусинками.
3. Пропитка: воду проварить с сахаром минут 10-15, добавить в конце ликёр.
4. Крем: шоколад( я брала любой, остатки шоколадных конфет после праздников) растопить, на водяной бане, дать остынуть. Масло взбить со сгущёнкой, ввести охлаждённый шоколад и ликёр, всё ещё раз взбить.

Фотографии в разрезе нет, т. к. торт был в новогоднюю ночь, как сами понимаете, всем было не до того, что-бы его ещё раз фоткать. Украсила тоже не сильно удачно, глазурь быстро застыла, не успела придумать что-нибудь оригинальнее, но торт был очень вкусный.