Шоколадный торт «Опавшие листья» со сметанно-смородиновым кремом

Несложный рецепт шоколадного торта «Опавшие листья» со сметанно-смородиновым кремом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 21. Содержит всего 254 килокалорий.

• Тип блюда: Десерты
• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 21
• Количество калории: 254 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на семь порций

• Для теста:
• 300 гр. стакана сахара
• 100 гр. сметаны
• 1 ч. л. соды гашенной
• 250 гр. муки
• 4 яйца
• 4 стол. ложки какао - порошка
• Для крема:
• 500 гр. сметаны
• 220 гр. сахара
• 2 большие горсти черной смородины
• 40 гр. горького шоколада

Пошаговое приготовление

1. Приготовить тесто. Яйца взбить с сахаром. Добавить сметану, какао - порошок, гашеную соду. Постепенно ввести муку, тесто должно быть, как густая сметана.
2. Дальше можно поступить двумя способами: испечь на сухой сковороде небольшие блинчики или выпечь в духовке. Я всегда пекла на сковороде. А в этот раз сделала 1 \2 порцию на сковороде, 1 \2 выпекала в духовке.
3. На сковороде «листочки» получаются более пышные, но более красивый цвет, у тех, что в духовке.
4. Приготовить крем. У меня была замороженная смородина. Поэтому я ее предварительно разморозила, измельчила в блендере, а потом протерла через сито. К сожалению, у меня сын - привереда, не ест (вернее не пробует) фрукты и ягоды, Если бы он заподозрил, наличие смородины в торте, то к нему не притронулся бы, а так я сказала, что просто добавила в крем сироп. Если таких приверед в семье нет, то я советую взять смородины (или другой ягоды) больше и сразу взбивать вместе со сметаной и сахаром.
5. Для крема сметану взбить с сахаром, и смородиновым пюре.
6. Остывшие «листочки - блинчики» обмакнуть в крем и уложить на блюдо горкой.
7. Поставить в холодильник для пропитки на 2-3 часа.
8. Украсить по возможностям. Мои возможности в отношении украшения тортов, очень скромные, поэтому я украсила растопленным шоколадом.