Шоколадный торт на раз, два

Торт по этому рецепту получается очень вкусным, здесь и насыщенный шоколадный вкус (причем именно шоколадный) и умеренная влажность. Готовится элементарно.

Непростой рецепт шоколадного торта на раз, два домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 мин. Содержит всего 170 килокалорий.

• Тип блюда: Выпечка
• Время подготовки: 15 мин
• Время приготовления: 40 мин
• Количество калории: 170 килокалорий
• Количество порций: 9 порций
• Повод: Встреча с друзьями, День рождения, Полдник, Романтический ужин

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Технология приготовления: Выпекание
• Нам понадобится: Духовка / духовой шкаф

Ингредиенты на четыре порции

• мука - 250 г
• сахар - 300 г
• разрыхлитель теста - 2 ч. л.
• соль - 1 ч. л.
• какао - 55 г
• яйца - 2 шт.
• оливковое масло - 60 мл
• молоко - 280 мл
• яблочный уксус - 1 ст. л.
• масло сливочное - 60 г
• сахар ванильный - 2 ч. л.
• жимолость - 4 ст. л.
• шоколад - 1 шт.
• сливки - 50 г
• масло сливочное в ганаш - 20 г

Пошаговое приготовление

1. В чашке соединить муку, соль, разрыхлитель теста и какао. Всыпать сахар. Перемешать все ингредиенты.
2. Добавить яйца и размягченное сливочное масло. Влить молоко, оливковое масло и всыпать ванильный сахар. Перемешать составляющие теста и влить яблочный уксус.
3. Теперь хорошо перемешиваем все ингредиенты миксером. Сначала появятся комки, разводы масляных пятен, но через 3-4 минуты масса станет гладкой, однородной и глянцевой.
4. Форму смазываем маслом и выкладываем тесто.
5. Выпекайте при 175°C 40 минут. Поначалу корж будет активно расти, затем успокоится. Сверху может появиться бугорок, и даже, возможно, треснет — не пугайтесь, это хорошо, мы получаем пористую структуру. Проверяем готовность деревянной шпажкой. Она должна выходить сухой.
6. Шоколад растопить на водяной бане, добавить сливки и масло сливочное. Полученный ганаш полить сверху на торт, украсить жимолостью.

Вместо яблочного уксуса можно взять любой другой уксус, который используете в заправках к салату, главное не супер сильный (берите не более 6%). При выпечке коржа рассчитывайте на объем формы, потому что тесто поднимается почти в 2 раза.