Шоколадный торт Ежевичка

Сложный рецепт шоколадного торта Ежевичка домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 минут. Содержит всего 149 килокалорий.

• Тип блюда: Десерты
• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 40 минут
• Количество калории: 149 килокалорий
• Количество порций: 10 порций

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на десять порций

• для теста
• 4 яйца
• 100 г горького шоколада
• 20 г маргарина + 10 г сливочного масла для смазывания противня
• 100 г муки
• 30 г картофельного крахмала
• 125 г сахарной пудры Haas
• 1/1, ч. ложки разрыхлителя
• ванилин Haas
• щепотка соли
• 4 ст. ложки воды
• для крема
• 12 г желатина Haas
• 500 г перетертой ежевики + несколько ягод для украшения
• 80 г сахарной пудры Haas
• 500 г сливок
• 1 пакетик ванильного сахара Haas

Пошаговое приготовление

1. Растопить шоколад с маргарином, смесь остудить
2. Белки взбейте в крепкую пену
3. Желтки разотрите с сахарной пудрой Haas и 4 ст. ложками воды до образования густой пены.
4. К этой смеси подмешайте шоколадную массу.
5. Затем добавьте взбитые белки, муку, крахмал, соль, разрыхлитель и все аккуратно перемешайте.
6. Тесто вылейте в форму, смазанную сливочным маслом. Выпекать в разогретой до 200° С духовке в течении 20 минут.
7. Готовый корж равномерно смазать ежевично - сливочным кремом, для приготовления которого необходимо размочить желатин Haas в небольшом количестве воды и растворить его на огне. Затем смешать желатин Haas перетертой ежевичкой и сахарной пудрой. После чего получившейся массе дать остыть на холоде. Как только эта масса начнет загустевать, подмешать к ней взбитые сливки (не все, а только 370 г)
8. Накрыть сверху вторым коржом и поставить в холодильник на 1 час.
9. Оставшиеся сливки взбейте вместе с ванильным сахаром в крепкую пену и украсьте по своему желанию второй корж. Убираем в холодильник на 4 часа (а лучше на ночь)
10. Разрежьте бисквит на равные кусочки, каждый кусочек украсьте ежевичкой! Всем приятного чаепития !!!

Я люблю готовить шоколадный торт своим любимым домочадцам! Я этот торт назвала «Ежевичка» !!! Этот замечательный тортик осенними вечерами напоминает о прекрасном лете! Этот торт всегда получается очень нежным! Это роскошное, очень красивое визуально и вкусное лакомство. Порадуйте своих близких изысканным лакомством!