Шоколадный торт Царица Савская

Несложный рецепт шоколадного торта Царица Савская домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 26. Содержит всего 211 килокалорий.

• Тип блюда: Десерты
• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 26
• Количество калории: 211 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на восемь порций

• 125 г горького шоколада
• 60 г + 15 г сливочного масла комнатной температуры
• 3 яйца
• 125 г сахарной пудры
• 40 г картофельного крахмала
• 75 г миндальной муки
• 15 г муки для формы
• 20 г какао порошка для украшения
• Опционально:
• малиновое варенье
• 70 г горького шоколада и 70 мл сливок (для ганаша)

Пошаговое приготовление

1. Растопить на водяной бане шоколад с маслом. Хорошо перемешать.
2. Отделить белки от желтков. В большой миске взбить желтки с сахарной пудрой.
3. Добавить миндальную муку и крахмал и хорошо перемешать лопаточкой.
4. Влить растопленный шоколад с маслом и снова перемешать.
5. Отдельно взбить белки с щепоткой соли до устойчивой пены. Ввести в начале 1/1, белковой пены в тесто и размешать. Затем добавить оставшуюся смесь.
6. Смазать форму маслом, присыпать мукой. Вылить тесто в форму.
7. Поставить в разогретую до 180 С духовку и выпекать 30-35 мин.
8. Проверить готовность шпажкой. Аккуратно вынуть торт из формы и дать остыть на решетке.
9. При желании разрезать торт на 2 коржа и промазать малиновым конфитюром.
10. Для ганаша потереть шоколад и залить горячими сливками. Размешать до однородного состояния. Покрыть торт.
11. Украсить какао и/или сахарной пудрой.
12. Приятного Аппетита!