Шоколадный шифоновый торт с сливочным кремом и Сюрпризом Озеро Эвендим

См. пошаговые...))))))))))

Сложный рецепт шоколадного шифонового торта с сливочным кремом и Сюрпризом Озеро Эвендим домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 250 минут. Содержит всего 140 килокалорий.

• Тип блюда: Десерты
• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 250 минут
• Количество калории: 140 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на восемь порций

• Для шифонового бисквиту:
• Мука - 100 гр.
• 1 ч. л. разрыхлителя
• 1/1, ч. л. соды
• 1/1, ч. л. соли
• 90 гр. сахара
• 30 гр. какао - порошка
• 87,5 мл. воды (т=80)
• 62,5 мл. растит. масла
• 2,5 желтка
• 4 белка
• + 22 гр. сахара
• -
• Для шоколадного ганаша:
• 100 гр. шоколада (71%)
• 100 мл. сливок 33%
• Для крема:
• 150 гр. сливочного сыра
• 180 гр. сгущ. молока
• 250 мл. сливок 33%
• -
• Для пропитки - озера:
• 1 пакетик желе для торта
• 4 ч. л. сахара
• 4 ст. л. сиропа Блю Кюрасао
• Для сюрпризу:
• мишки мармеладные - 12 шт
• ананасы колечки мини - 5 шт.
• Для украшения:
• кандурин (золото/серебро)
• миндальные лепестки
• синий гелевый краситель
• кокосовая стружка

Пошаговое приготовление

1. Здоровеньки булы!!)))) Сегодня делаем нечто интересное, вкусное, простое и красивое. . Вот эти продукты и их производные, нужные для бисквиту))
2. Какао Заливаем водой, перемешиваем доь гладкой массы.
3. Все сухие ингредиенты смешиваем. . (мука, соль, сода, разрыхлитель, сахар))
4. Желтки перемешиваем, прибавляем к ним массу какао. .
5. Полученную смесь смешиваем с сухой смесью. . по требованию добовляем 1-2 ч. л. воды
6. Взбиваем белки с сахаром (22)
7. Обьъединяем массы! 1/1, массы белков вмешиваем в какао смесь. . после перемешивания лопаткой методом складывания, прибавляем остатки белков. . пермешиваем так же.
8. Выкладываем в форму, по надобности, выравниваем. . печем при 160 минут 40-45-47
9. Пока бисквит будет печься, приготовим ганаш. .
10. Шоколад ломаем.
11. Заливае мего сливками, нагретыми до 90. перемешиваем до гладкости и однородности))
12. Потом ганаш убираем на 10 минут в холодильник. . а пока сделаем сливочный крЭм)) какао не пользовалось
13. Смешиваем сахар коричневый (по желанию, но я думаю, лучше добавить) сыр, сгущенку. .
14. вот так. . ))
15. Прибваляем сливки ( я взбивал с закрепителем, для надежности)
16. ооо!! А сейчас пойдет потеееха!!))) Начинается красочная часть)) Берем сироп Кюрасао. . смешиваем с сахаром и желатином для торта.
17. И ставим закипать. . и кипеть 1 минуту. . убирпаем с огня. Сразу же выливаем на застеленную пленкой тарелку нужное кол - во. остальное пока оставляем)
18. убирпаем с огня. Сразу же выливаем на застеленную пленкой тарелку нужное кол - во. остальное пока оставляем)
19. А бисквит готов!)) Остужаем)) разрезаем на 2 части. . Если пропитка - желе ужеуспела застыть, растапливаем ее и пропитываем бисквит.
20. А то желе, что уже застыло в тарелке, подрезаем под диаметр какой - нибудь миски))
21. На пропитанный корж кладем крем сливочный, на крем колечки ананасиков, а между ними мишек мармюладных))) прикрываем пропитанным коржем. .
22. Готовым ганашем выделываем много - много шпунек)) 3 круга шпунек!!
23. С боков промазываем кремом сливочным и присыпаем кокосовой стружкой. а после 3 рядов шпунек, прокладываем ряд белого крема. . потом в центр кладем озеро и на него снова ряд шпунек. . напыляем на торт с внешней стороны золото, а со стороны озера - серебро)) на озеро капаем несколько капель красителя синего, размазываем волнами по глади. . А на белый бордюр втыкаем лепестки)) ВСЕ!!!!!!!!!!!!!!!!
24. И еще. .
25. и снова. .
26. Разрезик))
27. разрез всего торта))

Вот сижу я сегодня... думаю. . Вот свободное время есть. . Идеи тоже есть)) Да и продукты есть. . НО! Чего-то не хватает!! И это не что-то такое, нереальное. . это вполне себе вообразимое)) И не хватает мне моего Изенгарда. . Моего любимого Карас-Галадона. . Его Белого Древа. . Его спокойствия, безмятежности. . Эх. . опять скоро пойдут вьюги, ветра-метели и ждать до самого апреля. . Но нельзя отчаиваться! Ведь скоро тоже очень даже неплохие дни!! И праздники! Это и мой День Рождения, и Хэллоуин, и ноябрьские выходные, напару с каникулами) Я так думаю, до апреля я еще протяну) да и пока тепло, можно в Изенгард ездить каждые выхи) Здорово)) Ну а пока, чтоб мене совсем скучно не было, я решил сделать это неборльшое озерцо. . Напоминающее мне озеро Эвендим - в переводе с эльфийского языка Квенья - «Сумеречное». И ведь правда, вечерами, летними, теплыми, когда солнце уже за гаризонтом, но еще пока не темно, дно озера, покрытое давними известковыми отложениями, начинает блестеть волшебным светом звезд и луны, наполняя всю округу благородным голубоватым сиянием. .