Шоколадный пивной торт с пивным же шоколадным кремом

Сложный рецепт шоколадного пивной торт с пивным же шоколадным кремом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 27. Содержит всего 149 килокалорий.

• Тип блюда: Десерты
• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 27
• Количество калории: 149 килокалорий
• Количество порций: 9 порций

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на три порции

• Стакан 240 мл.
• 200 гр. сливочного масла.
• 1 стакан тёмного пива.
• 2 стакана муки.
• 2 стакана коричневого сахара.
• ¾ стакана какао.
• 200 гр. 20% сметаны.
• 2 крупных яйца.
• 1,5 ч. л. соды.
• Щепотка соли.
• Форма 26 см. в диаметре.
• Заварной пивной
• Для крема:
• 200 гр. сахара.
• 260 мл. тёмного пива.
• 3 желтка.
• 100 гр. тёмного шоколада.
• 1 ст. л. муки.

Пошаговое приготовление

1. В небольшой кастрюльке на медленном огне пиво и сливочное масло довести до кипения, потихоньку, помешивая, всыпать какао, перемешать до однородной консистенции. Остудить до комнатной температуры.
2. В одной миске смешать сахар, муку, соль и соду. В другой миске взбить сметану с яйцами. К яично - сметанной смеси добавить пивную, перемешать венчиком. Влить эту смесь в мучную, тщательно перемешать резиновой лопаточкой. Форму смазать сливочным маслом и влить тесто.
3. Выпекать в прогретой до 180 С духовке 35-45 мин. (ориентируйтесь на свою духовку). Готовность проверить деревянной палочкой. Достать из духовки и остудить.
4. Крем: Пиво довести до кипения, растопить в нём шоколад, добавить сахар, перемешать. Затем по одному ввести желтки, постоянно помешивая. Затем добавить муку и при постоянном помешивании довести крем до загустения. Готовый крем остудить.
5. Остывший корж разрезать вдоль на две части. Промазать нижний корж кремом, накрыть вторым коржом и смазать верх и бока торта. Убрать в холодильник на ночь.
6. Приятного аппетита!!!

Тортик делала для пивной вечеринки с друзьями. Решила, что даже торт у меня будет пивной! В общем, пиво на пиве и пивом погоняй! Кекс - бисквит нашла на просторах интернета, а крем на родном сайте! Невероятно вкусный и безумно шоколадный получился торт! Очень насыщенный, влажноватый! Он такой гипер шоколадный, тёмный, что даже возникли трудности с тем, чтобы его сфотографировать! Пока торт печётся, по всей квартире стоит аромат шоколадного хлебушка. А потом запах и вкус пива отсутствуют, чувствуется только слегка уловимая нотка алкоголя, да и то эта алкогольность возможно от крема (я не поняла, т. к. пробовала уже готовый и пропитанный тортик). Я не любительница пива, но от этого торта пришла в восторг, обязательно буду печь его ещё и ещё! Можно испечь его, потом просто полить шоколадной глазурью и получится вкусный кекс! Всем шоколадоголикам посвящается! Очень рекомендую! Угощайтесь! Да, и отдельное огромное спасибо хочу сказать кулинару kotja434 за шикарный крем, которым я воспользовалась, нам он очень понравился!