Шоколадный крем (глазурь) для тортов, пирожных

Очень простой рецепт шоколадного крема (глазурь) для тортов, пирожных домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 15 минут. Содержит всего 38 килокалорий.

• Тип блюда: Десерты
• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 15 минут
• Количество калории: 38 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на семь порций

• Молоко сгущенное - 1 банка (400 г)
• Масло сливочное - 4 ст. л.
• Какао - порощок - 4 ст. л

Пошаговое приготовление

1. Готовить желательно в кастрюле с толстым дном.
2. Масло разогреть (но не кипятить!) до мягкого состояния на маленьком огне, затем добавить какао. Если какао брать полными ложками с горкой, то крем будет густым. Это дело вкуса. Хорошо размешать, чтобы не было комочков. Добавить сгущенное молоко. Очень тщательно размешать (временно можно снять с огня). И теперь, все время помешивая наш крем, доводим его до однородной консистенции на маленьком огне. На это уходит примерно 5 мин. Переваривать крем не нужно, просто прогреваем его по однородности. Готовый снимите с огня.
3. Крем готов. Он довольно быстро застывает, поэтому если использовать его как крем для прослойки бисквита, то использовать сразу горячим. Крем в тортике получится мягким!
4. Для глазури полить кремом поверхность торта и поставить в холодильник. Если крем застыл, его можно подогреть на водяной бане при постоянном помешивании.

Это чудесный шоколадный крем - глазурь на основе сгущенки всем понравится. Пригодится для тортов, пирожных. А можно, просто намазать на белый хлебушек или печенье на завтрак. Надеюсь, накануне праздников рецепт будет всем кстати. На фото в изделиях именно этот крем-глазурь. Получается очень блестящим (и не крошится при нарезке).