Шоколадный блинный торт

Несложный рецепт шоколадного блинного торта домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1.5 часов. Содержит всего 166 килокалорий.

• Тип блюда: Выпечка
• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: до 1.5 часов
• Количество калории: 166 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на шесть порций

• Кислое молоко 2 стак.
• Куриное яйцо 4 шт.
• Мука пшеничная 1 стак.
• Сахар 6 ст. ложк
• Растительное масло 1 ст. ложк
• Поваренная соль 2 г.
• Творог 300 г.
• Консервированная вишня 250 г.
• Какао - порошок 2 ст. ложк
• Крахмал картофельный 5 ч. ложк
• Сметана 150 г.

Пошаговое приготовление

1. Шоколадный блинный торт, это настоящее лакомство для любителей творога, блинчиков и шоколада. Чтобы его приготовить приготовим и поджарим блины. Для блинов, смешаем 2 яйца, 2 столовые ложки сахара и кислое молоко (сначала берём один стакан). Все ингредиенты перемешиваем до получения однородной массы.
2. Затем всыпаем муку и с помощью венчика перемешиваем, разбивая комочки, когда тесто получилось однородным, вливаем оставшийся стакан кислого молока и опять размешиваем. В конце добавляем столовую ложку растительного масла.
3. Жарим блины с обеих сторон, на хорошо разогретой и смазанной растительным маслом сковороде, причём смазывать сковороду нужно только вначале, дальше жарим не смазывая.
4. Должно получиться около 8-10 блинов.
5. Творог смешаем с 2 столовыми ложками сахара, для блинного торта лучше подойдёт жирный творог, не водянистый. Чтобы творожная начинка не растеклась нужно добавить в него 1 чайную ложку крахмала.
6. Кладём начинку на край блинчика и сворачиваем рулетом. Всего у меня получилось 9 блинов и пять из них я сделала с творожной начинкой.
7. Консервированную вишню нужно процедить и добавить в неё 2 чайные ложки крахмала.
8. Вишнёвую начинку также как и творожную кладём на край блинчика и сворачиваем рулетом. 4 блинчика я наполнила вишнёвой начинкой.
9. Я использовала маленькую одноразовую форму для выпечки, и уложила пять блинов на дно формы. Такой тортик можно приготовить и в круглой форме укладывая блины по кругу, образуя спираль. Блины укладываем чередуя блины с творожной и вишнёвой начинкой.
10. Теперь приготовим шоколадную заливку, смешаем сметану и 2 чайные ложки крахмала.
11. Какао смешаем с 2 столовыми ложками сахара и добавим к сметане.
12. Теперь в шоколадную подливку добавим яйцо и взобьём.
13. Заливаем нижний слой блинчиков меньшой половиной шоколадной заливки, равномерно распределяем.
14. Сверху выкладываем оставшиеся блины. Используя круглую форму блины нужно выложить только в один ряд и залить шоколадной заливкой.
15. Покрываем блины оставшейся заливкой и отправляем выпекаться при температуре 200 градусов на 40-45 минут.
16. Достаём из формы и подаём к столу, наш тортик готов.