Шоколадные трюфели

Рецепт приготовления шоколадных трюфелей из темного шоколада с ликером.

Приготовьте эти восхитительные шоколадные трюфели к празднику, и ваши гости буду поражены!

Количество порций: 36

Простой рецепт шоколадных трюфелей американской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 113 килокалорий.

• Тип блюда: Выпечка, Торты
• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество калории: 113 килокалорий
• Количество порций: 36 порций
• Повод: На праздничный стол

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Американская кухня

Ингредиенты на тридцать шесть порций

• жидких сливок — 200 Грамм
• кукурузного сиропа — 60 Грамм
• темного шоколада — 450 Грамм
• сливочного масла — 15 Грамм
• ликера — 15-30 Грамм
• темного шоколада — 450 Грамм

Пошаговое приготовление

1. Смешать жидкие сливки и кукурузный сироп и довести до кипения в маленькой кастрюльке. Вылить горячие сливки над кусочками темного шоколада в миске и дать постоять в течение 1 минуты, пока шоколад не растопится. Перемешать массу вместе и проверить, расплавился ли весь шоколад. Если нет, поместить кастрюлю над водяной баней, но чтобы ее температура не превышала 94 градусов.
2. Смешать шоколадную смесь с размягченным сливочным маслом. Затем добавить ликер по выбору и перемешать до однородной консистенции.
3. Вылить глазурь в широкую мелкую кастрюлю. Дать постоять при комнатной температуре до готовности, пока не загустеет.
4. Сформировать трюфели и выложить на пергаментную бумагу. Окунуть в растопленный темный шоколад. Как только слой шоколада застынет, окунуть снова. При желании трюфели можно обвалять в какао - порошке. Трюфели должны выглядеть аккуратными и красивыми!