Шоколадно - ореховый торт

Непростой рецепт шоколадна - орехового торта домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 60 минут. Содержит всего 313 килокалорий.

• Тип блюда: Десерты
• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 60 минут
• Количество калории: 313 килокалорий
• Количество порций: 16 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на шестнадцать порций

• Для теста:
• 100 г горького шоколада
• 125 г сливочного масла
• 120 г сахара
• 4 яйца
• 75 г муки
• 1 ч. ложка разрыхлителя
• 75 г молотого фундука
• Для крема:
• 1 пакетик карамельного пудинга
• молоко, сколько нужно для приготовления вышеуказанного пудинга
• 80 г сахарной пудры
• 250 г сливочного масла
• Для украшения:
• 200 г фундука
• 125 г сахара
• 10 г сливочного масла

Пошаговое приготовление

1. Тесто:
2. Шоколад и масло растопить на водяной бане.
3. Белки отделить от желтков и взбить с сахаром.
4. Ввести желтки и подмешать шоколад.
5. Просеять в смесь муку с разрыхлителем.
6. Добавить молотые орехи и выложить в смазанную форму диаметром 26 см.
7. Выпекать 30 минут при 175 градусах.
8. Разрезать получившийся корж на 2 коржа.
9. Крем:
10. Приготовить пудинг (желательно, использовать тёплое молоко или хотя бы комнатной температуры, иначе крем получится немного комочками из - за масла).
11. Масло взбить с сахарной пудрой.
12. Смешать пудинг со сливочной массой.
13. Украшение:
14. Орехи обжарить без масла и отложить в сторону.
15. Расплавить сахар, добавить орехо и масло.
16. Засахаренные орехи выложить на бумагу и остудить.
17. Соберание всего этого в торт:
18. На нижний корж выложить 2/2, крема, остальным кремом намазать верхний корж и убрать в холодильник часа на 3.
19. Выложить на торт засахаренные орехи