Шоколадно-муссовый торт Шоко


  1. Сложный рецепт шоколадно-муссового торта Шоко домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 59. Содержит всего 232 килокалорий.

    • Тип блюда: Десерты
    • Время подготовки: 14 минут
    • Время приготовления: 59
    • Количество калории: 232 килокалорий
    • Количество порций: 6 порций
    • Сложность: Сложный рецепт
    • Национальная кухня: Домашняя кухня

    Шоколадно-муссовый торт Шоко

    Ингредиенты на двенадцать порций

    • Бисквит дакуаз
    • 130 гр белков
    • 115 гр сахара
    • 100 гр молотого миндаля
    • 40 гр кокосовой стружки (перемолоть совсем мелко)
    • 5 ст л сахарной пудры Haas
    • Мусс шоколадный
    • 175 гр шоколада 70-72%
    • 50 гр сахара
    • 1 ст л сливочного масла
    • 90 гр желтков
    • 1,5 пакета сухих сливок Haas (или 160 мл жирных сливок)
    • 20 мл воды
    • 50 гр мюсли
    • Мусс из маршмеллоу
    • 50 гр маршмеллоу
    • 50 гр шоколада 70%
    • 160 мл жирных сливок
    • Глазурь
    • 1 ч л с верхом желатина Haas
    • 80 мл воды
    • 75 мл сливок
    • 100 гр сахара
    • 40 гр какао - порошка
    • Пекарская бумага
    • разъемная форма на 20

    Пошаговое приготовление

    1. Духовка разогрета на 180
    2. На бумаге нарисовать 2 круга диаметром 20 см
    3. Белки взбить с сахаром до пиков, ввести миндаль и кокос и аккуратно перемешать снизу вверх
    4. Нарисовать массой спирали в кругах
    5. Выпекать 15 мин
    6. На пекарскую бумагу насыпать сахарную пудру и на нее опрокинуть бумагу с выпеченными дисками
    7. Мусс
    8. желтки влить в емкость
    9. Воду с сахаром поставить на огонь, довести до кипения, кипятить 1 мин
    10. Желтки взбивать миксером и под лопасти лить сахарный сироп и продолжать взбивать, пока не остынет
    11. Растопить шоколад, добавить масло и влить в желтки, перемешивая деревянной ложкой снизу вверх
    12. Отложить 4 ст л в сторону
    13. Сливки взбить согласно инструкции
    14. В оставшуюся смесь добавить взбитые сливки, мешая снизу вверх
    15. Если хотите получить более крепкий мусс, то на этом этапе добавьте распущенный желатин - 1 ч л с верхом на 50 мл воды
    16. В отложенные 4 ст л добавить мюсли и нанести на одну сторону бисквита
    17. Собираем торт
    18. Бисквит кладем в разъемную форму и ставим бортики
    19. Шоколадный мусс
    20. Бисквит с мюсли
    21. Убираем в холодильник на 30 минут
    22. Шоколад с маршмеллоу растопить в микро, перемешать, влить сливки и взбить миксером
    23. Вылить на торт
    24. Убрать в холодильник
    25. Глазурь
    26. Желатин распустить в 50 мл воды
    27. Сливки, какао - порошок с сахаром и водой довести до кипения, помешивая, кипятить 5 минут
    28. Снять, остудить немного
    29. Ввести желатин и перемешать
    30. Остудить до комнатной температуры
    31. Торт поставить на решетку и вылить глазурь, начиная с середины
    32. Убрать в холодильник, желательно на ночь
    33. Украсить по желанию

    Вкус не простой - шоколад, орехи, чуть хрустящая прослойка, сливки - это очень и очень вкусно! Делала специально шоколадный мусс практически на грани - влажно-мягким, поэтому, резала очень осторожно горячим ножом. Но если хотите покрепче - добавьте желатин. Стоял в холодильнике всего час - смели все подчистую!!! Снимки делала поздно вечером, качество не очень(((



     
    zebroff81, maslennikova91, bryantseva80 и 5 другим нравится это.
  2. Похожие рецепты


  3. @АринаК, очень интересный вариант шоколадно-муссового торта шоко.:)
     
    Олеся_А, Цуркану Т, Iemtcye и ещё 1-му нравится это.

  4. Очень очень интересно.
    Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - АринаК ваш рецепт.
    Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.
     
    Edosgawx, ioioi, a_sofya и 2 другим нравится это.

  5. Обязательно приготовлю!
    спасибо большое!
     
    Zoeujgoo, Яна_Х, piskunova79 и 2 другим нравится это.


  6. Вот это да! Какой красивый рецептик шоколадно-муссового торта шоко! А вкусный и простой!
     
    Qkuuisayo, Д_Шаркова, Uqeefqlu и 2 другим нравится это.

  7. Подкупает вкус и быстрота исполнения
    Спасибо
     
    e_sofiya нравится это.

  8. Спасибо за рецепт, готовила шоколадно-муссовый торт шоко на день рождения сестры
    Всем понравилось
     
    lyusip, ОляВ, Kemoieozh и 2 другим нравится это.


  9. Я тоже обожаю шоколадно-муссовый торт шоко
    но сама делала только один раз.
     
    Bdawnuui, manyakova78, Ириша_Б и ещё 1-му нравится это.

  10. ты-кудесница! Очень люблю твои рецепты.
     
    Uaeeooim, kristyushaf и Ogosixka нравится это.

  11. Как здорово!:)
    Спасибо большое, АринаК
     
    Luwedlrw, ЗинаП и Ковалева Т нравится это.


  12. Мы тоже недавно первый раз делали шоколадно-муссовый торт шоко. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем :)
     
    arkhangelskaya80 и Wxvuotic нравится это.

  13. уверена маме понравится
    все любители шоколадно-муссового торта шоко оценили!
     
    kardonova89, Iiuziposq, Ebedupve и ещё 1-му нравится это.

  14. Готовила на праздник. Всем очень понравилось!!!
     
    Ioioomuoa, Muomvzbge, wzhoeejxo и 2 другим нравится это.


  15. Очень своевременно выставлен рецепт. АринаК, Спасибо!
     
    Nfmvsvv, Jiguiisip, ohhzeuqoa и 5 другим нравится это.

  16. Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.
     
    Uuindyvq нравится это.

  17. Именно шоколадно-муссовый торт шоко часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.
     
    Uadwuoj, Orkeofeo, Ника_Ж и 5 другим нравится это.

  18. готовила шоколадно-муссовый торт шоко много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта
     
    dyukareva85, Ueniyses, Iybskbbco и ещё 1-му нравится это.

  19. ааа, пока прочитала пошаговый рецепт уже слюнки потекли!!!
    пошлю мужа за продуктами
     
    Oxusuiba и Ijfsioipi нравится это.

  20. выглядит очень аппетитно
     
    eauaeu, Гоголева Т и Шербашова О нравится это.

  21. За рецепт спасибо
     
Загрузка...
Похожие рецептыФорумДата
Торт шоколадно-муссовыйШоколадные торты15 дек 2016
Шоколадно-муссовый торт в песочной корзинке “Charmant”Песочные торты13 дек 2016
Шоколадно-клубничный торт со сгущенкой и орешкамиШоколадные торты17 дек 2016
тортик с шоколадной глазурьюШоколадные торты17 дек 2016
Шоколадно-ореховый тортШоколадные торты17 дек 2016