Шоколадно-миндальный торт!

Миндаль залить кипятком, оставить на 15 минут, почистить и обжарить на сухой сковородке.

Взбить белки с сахаром, не переставая добавить по одной желтки. Просеять муку, ванилин и разрыхлитель. Аккуратно перемешать.

Тесто перелить в застеленный бумагой форму (26см) и выпекать 30 минут в разогретой до 180гр духовке . Остудить, разрезать вдоль на 2 коржа.

Таким же способом испечь темный корж, но не разрезая.

крем-Желтки, сахар ванилин и муку перемешать. Влить молоко, перемешать.

Массу поставить на водяную баню и варить помешивая до загустения.

Снять с огня, разделить на 2 части, в одну добавить черный, а в другую белый шоколад. Остудить.

В каждый крем добавить по 50 г размягченного масла и хорошо перемешать.

безе- Охлажденные белки взбить до устойчивых пиков, начиная с минимальной скорости миксера и увеличив до максимальной. В полностью взбитые белки, постепенно добавить сахар, продолжая взбивать. Масса должна быть гладкой и блестящей

Наполните шприц взбитыми белками и Выдавить из шприца в виде небольших пирамидок на выстланный бумагой противень.

Духовку разогрейте до t=100C.

Выпекать безешки в духовке примерно 40-45 минут при чуть приоткрытом дверце.

сборка- На светлый корж помазать крем с черным шоколадом, с верху положить безешки и измельченный миндаль.

На темный бисквит помазать белый крем, и кремом в низ положить на безейную прослойку.

дальше помазать белый крем и так же безе с миндалем и закрыть светлым бисквитом, промазанный темным кремом.

Сливки взбить с сахарной пудрой до пиков и полностью покрыть торт.

Украсить растопленным шоколадными и миндальными лепестками.

Сложный рецепт шоколадно-миндального торта! домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 35. Содержит всего 110 килокалорий.

• Тип блюда: Десерты
• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 35
• Количество калории: 110 килокалорий
• Количество порций: 7 порций

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на девять порций

• бисквит белый
• яйца 5 шт
• мука 5 ст л
• сахар 5 ст л
• ванильный сахар на кончике ч. л.
• разрыхлитель 0,5 пакетика
• тёмный бисквит
• яйца 3 шт
• мука 3 ст л
• сахар 3 ст л
• какао 1 ст л.
• разрыхлитель 0,5 пакетика
• крем
• желтки 3 шт
• мука 3 ст л
• сахар 100 г
• молоко 300 мл
• масло сливочное 100 г
• шоколад белый 150 г
• шоколад чёрный 100 г
• ванилин
• безе
• белки 3 шт
• сахар 100 г
• миндаль 200 г
• для украшения
• белый и чёрный шоколад по 30 г
• миндальные лепестки
• сливки 33% 300 мл
• сахарная пудра 1 ст л

Пошаговое приготовление

1. Взбить белки с сахаром, не переставая добавить по одной желтки
2. Просеять муку, ванилин и разрыхлитель. Аккуратно перемешать.
3. Тесто перелить в застеленный бумагой форму (26 см) и выпекать 30 минут в разогретой до 180 гр духовке. Остудить, разрезать вдоль на 2 коржа. Таким же способом испечь темный корж, но не разрезая.
4. Миндаль залить кипятком, оставить на 15 минут, почистить и обжарить на сухой сковородке.
5. Желтки, сахар ванилин и муку перемешать. Влить молоко, перемешать.
6. Массу поставить на водяную баню и варить помешивая до загустения
7. Снять с огня, разделить на 2 части, в одну добавить черный, а в другую белый шоколад. Остудить.
8. В каждый крем добавить по 50 г размягченного масла и хорошо перемешать
9. безе - Охлажденные белки взбить до устойчивых пиков, начиная с минимальной скорости миксера и увеличив до максимальной. В полностью взбитые белки, постепенно добавить сахар, продолжая взбивать. Масса должна быть гладкой и блестящей Наполните шприц взбитыми белками и Выдавить из шприца в виде небольших пирамидок на выстланный бумагой противень. Духовку разогрейте до t=100 C. Выпекать безешки в духовке примерно 40-45 минут при чуть приоткрытом дверце.
10. ))
11. сборка - На светлый корж помазать крем с черным шоколадом, с верху положить безешки и измельченный миндаль.
12. На темный бисквит помазать белый крем, и кремом в низ положить на безейную прослойку.
13. дальше помазать белый крем и так же безе с миндалем и закрыть светлым бисквитом, промазанный темным кремом.
14. Сливки взбить с сахарной пудрой до пиков и полностью покрыть торт. Украсить растопленным шоколадными и миндальными лепестками.
15. ))
16. ))

Очень шоколадный, миндальный, безумно нежный и вкусный торт!!! Попробуйте!!!