Шоколадно-манговый торт


  1. Для мангового мусса смешайте на блендере половину манго с йогуртом и сахаром.

    Разведите желатин на паровой бане, добавьте оставшийся сахар.

    Взбейте яичные белки в густую пену. Продолжая взбивать, введите тонкой струйкой горячий желатин. Белки взбивайте ещё минут 5.

    Добавьте манговую массу и осторожно размешайте.

    Отдельно взбейте сливки и также осторожно введите в мусс. Готовый мусс накройте пищевой пленкой и поставьте в холодильник.

    Для шоколадного мусса растопите на водяной бане шоколад. Добавьте сливки, хорошо размешайте. Затем постепенно введите сливочное масло и размешайте до однородной консистенции.

    Взбейте яичные желтки с ликером.

    Тонкой струйкой, продолжая взбивать, введите шоколадную массу.

    Шоколадную массу охладите до комнатной температуры.

    Взбейте сливки. Сначала введите 1/2 часть сливок и хорошо размешайте, затем оставшиеся сливки и осторожно размешайте.

    Для творожного крема оставшееся манго нарежьте небольшими кусочками.

    Отдельно смешайте до однородного состояния сырковый крем и творожную массу. Добавьте кусочки манго и хорошо перемешайте.

    На дно разъемной формы (у меня диаметр формы 26 см) выложите слой печенья савоярди. Пропитайте печенье разведенным ликером.

    На печенье выложите творожный крем, разровняйте.

    На творожный крем выложите половину шоколадного мусса, затем манговый мусс (мусс разровняйте, не доходя до края формы примерно 0,5 см) и оставшийся шоколадный мусс. Поверхность торта хорошо разровняйте. Готовый торт накройте пищевой пленкой и оставьте в холодильнике на ночь.

    С готового торта снимите кольцо. Бока притрусите тертым шоколадом. Украсьте дольками мандарина, клубникой, манго и мятой.

    Всем приятного аппетита

    Сложный рецепт шоколадно-мангового торта домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 180 минут. Содержит всего 90 килокалорий.

    • Тип блюда: Десерты
    • Время подготовки: 17 минут
    • Время приготовления: 180 минут
    • Количество калории: 90 килокалорий
    • Количество порций: 12 порций
    • Сложность: Сложный рецепт
    • Национальная кухня: Домашняя кухня

    Шоколадно-манговый торт

    Ингредиенты на двенадцать порций

    • Для мангового мусса:
    • 1 половина большого спелого манго,
    • 125 гр. йогурта,
    • 70 гр. сахарного песка,
    • 14 гр. порошкообразного желатина,
    • 45 гр воды,
    • 2 яичных белка,
    • 40 гр. сахарного песка,
    • 300 гр. взбитых сливок.
    • Для шоколадного мусса:
    • 40 гр. сливок,
    • 200 гр. горького шоколада,
    • 50 гр. фруктового ликера,
    • 40 гр. сливочного масла,
    • 3 яичных желтка,
    • 290 гр. взбитых сливок.
    • Для творожного крема:
    • 1 баночка сыркового крема,
    • 200 гр. ванильной сырковой массы,
    • оставшаяся половина манго.
    • Для основы:
    • 100 гр. печенья савоярди.
    • Для пропитки основы:
    • 1 ст. ложка фруктового ликера,
    • 1 ст. ложка воды.
    • Для украшения:
    • тертый шоколад,
    • один большой мандарин,
    • несколько ягод клубники,
    • манго,
    • мята.

    Пошаговое приготовление

    1. Набор продуктов для мангового мусса
    2. Для мангового мусса смешайте на блендере половину манго с йогуртом и сахаром.
    3. Разведите желатин на паровой бане, добавьте оставшийся сахар.
    4. Взбейте яичные белки в густую пену. Продолжая взбивать, введите тонкой струйкой горячий желатин. Белки взбивайте ещё минут 5.
    5. Добавьте манговую массу и осторожно размешайте.
    6. Отдельно взбейте сливки
    7. Взбитые сливки осторожно введите в мусс. Готовый мусс накройте пищевой пленкой и поставьте в холодильник.
    8. Набор продуктов для шоколадного мусса.
    9. Для шоколадного мусса растопите на водяной бане шоколад. Добавьте сливки, хорошо размешайте. Затем постепенно введите сливочное масло и размешайте до однородной консистенции.
    10. Взбейте яичные желтки с ликером.
    11. Тонкой струйкой, продолжая взбивать, введите шоколадную массу. Шоколадную массу охладите до комнатной температуры.
    12. Взбейте сливки. Сначала введите 1/1, часть сливок и хорошо размешайте, затем оставшиеся сливки и осторожно размешайте.
    13. Набор продуктов для творожного крема.
    14. Для творожного крема оставшееся манго нарежьте небольшими кусочками.
    15. Отдельно смешайте до однородного состояния сырковый крем и творожную массу. Добавьте кусочки манго и хорошо перемешайте.
    16. На дно разъемной формы (у меня диаметр формы 26 см) выложите слой печенья савоярди. Пропитайте печенье разведенным ликером.
    17. На печенье выложите творожный крем, разровняйте.
    18. На творожный крем выложите половину шоколадного мусса, затем манговый мусс (мусс разровняйте, не доходя до края формы примерно 0,5 см) и оставшийся шоколадный мусс. Поверхность торта хорошо разровняйте. Готовый торт накройте пищевой пленкой и оставьте в холодильнике на ночь.
    19. С готового торта снимите кольцо. Бока притрусите тертым шоколадом. Украсьте дольками мандарина, клубникой, манго и мятой.
    20. Всем приятного аппетита

    Торт готовила своему старшему сыночку в связи с успешным окончанием первого класса. Сынуля был в восторге. Он у меня вообще то не большой любитель выпечки, но этого торта всегда просил второй кусочек. Надеюсь вам тоже очень понравится. Одно условие манго обязательно должно быть спелым.



     
    МаргаритаБ, Arvtllw, Dzmeeox и 5 другим нравится это.
  2. Похожие рецепты


  3. @Nexeuooo, Рецепт просто прелесть!
     

  4. А где здесь кнопочка разместить рецепт во вконтактике?
     
    Ogqaqezg, eoaofofaq, Eqeragy и 4 другим нравится это.

  5. Вау:D
    с удовольствием попробую потом сделать такую вкуснотищу
    От вас жду еще рецептиков :))
     
    ЛесяШ, Lyleean, Антонина_М и 4 другим нравится это.


  6. готовила шоколадно-манговый торт много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта
     
    toderyuk91 нравится это.

  7. спасибочки за вкусняшку
     
    Нюта_Л, Ovaoleql, Wtuoohywr и ещё 1-му нравится это.

  8. Браво!!! Так просто и так обалденно вкусно!
     
    К_Янкова, Aeewoap, allad и 6 другим нравится это.


  9. Ещё не готовила, но за рецепт спасибо!
     
    МирославаП, Rueorjuhe, Mooogpwu и 2 другим нравится это.

  10. вкусненько получилось!!! Да и для меня это было открытием сегодня
     
    e_toma, Вейнберг Ю и Fjapelk нравится это.

  11. И я тоже присоединяюсь к вашей чудесной темке!!!!!
     
    oddkl нравится это.


  12. Как здорово!:)
    Спасибо большое, Nexeuooo
     
    lidiyat, sh_lida и Lnuedhe нравится это.

  13. Обалденная темка! Спасибо! Пригодится многим хозяюшкам!
     
    Epaeinlv, Uuocref, Ygubjse и 3 другим нравится это.

  14. ну вот и еще один способ приготовить любимый рецептик шоколадно-мангового торта.
    Nexeuooo, спасибо!!!
     
    Ovaufaoif, teuebv и Oguakhzbf нравится это.


  15. Очень довольна шоколадно-манговым тортом! Благодарю за рецепт.
     
    Yozuiimor и Aatkvik нравится это.

  16. И этот рецептик с удовольствием утащила в закладки!
    Очень люблю такие блюда
     
    leras, ВикаД и Eekxhgbp нравится это.

  17. УРА!!! Свершилось!
    Я сделала шоколадно-манговый торт!
    После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!
     
    Rcxhxpqvo нравится это.

  18. ааа, пока прочитала пошаговый рецепт уже слюнки потекли!!!
    пошлю мужа за продуктами
     

  19. спасибо, когда будет не лень:) попробуй и этот вариант шоколадна-мангового торт
     
    Л_Ауэр, ursol91, Л_Горяча и ещё 1-му нравится это.

  20. Пришлось повозиться, чтобы получилось. Еще, конечно, не идеально, но очень вкусно :)
     

  21. Очень аппетитно!
    Забрала рецептик шоколадна-мангового торт в закладки, надеюсь скоро приготовлю.
     
    punich87, kharechko86, Бочкала Л и ещё 1-му нравится это.
Загрузка...
Похожие рецептыФорумДата
Шоколадно-клубничный торт со сгущенкой и орешкамиШоколадные торты17 дек 2016
тортик с шоколадной глазурьюШоколадные торты17 дек 2016
Шоколадно-ореховый тортШоколадные торты17 дек 2016
Шоколадно-творожный торт с фруктамиШоколадные торты17 дек 2016
Торт Шоколадное рождественское поленоШоколадные торты17 дек 2016