Шоколадно-кокосовый торт

Непростой рецепт шоколадно-кокосового торта домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 262 килокалорий.

• Тип блюда: Выпечка
• Время подготовки: 30 мин
• Время приготовления: 30 мин
• Количество калории: 262 килокалорий
• Количество порций: 8 порций
• Повод: День рождения

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Особенности: Рецепт для строгой вегетарианской диеты
• Технология приготовления: Выпекание
• Нам понадобится: Духовка / духовой шкаф

Ингредиенты на восемь порций

• пшеничная мука - 240 г
• какао - порошок - 50 г + 1 ст. л.
• сода - 1 1/1, ч. л.
• соль - 1/1, ч. л.
• яблочный уксус - 1 1/1, ч. л.
• миндальное (кокосовое, рисовое) молоко - 320 мл
• кокосовое масло - 100 мл
• ванильный экстракт - 1 ч. л.
• сахар - 200 г
• кокосовые сливки - 250 г
• сахарная пудра - 2 ст. л.
• горький шоколад - 20-30 г

Пошаговое приготовление

1. Разогреть духовку до 180 градусов. Смешать в миске муку, какао - порошок, соду и соль.
2. Взбить молоко с уксусом до пены, затем вбить растопленное кокосовое молоко, сахар и ванильный экстракт.
3. Тремя частями добавить молочную смесь к муке и аккуратно перемешать.
4. Разделить тесто между двумя формами 18 см диаметром и выпекать духовке 25-30 минут. Готовность проверить зубочисткой.
5. Пока выпекаются коржи, миксером взбить кокосовые сливки с сахарной пудрой до твердых пиков и разделить на две части. Одну из частей перемешать с какао - порошком.
6. Когда коржи остынут, собрать торт: между коржами промазать кокосовыми сливками с шоколадной крошкой, сверху - шоколадными сливками.