Шоколадно-кофейный торт

Несложный рецепт шоколадно-кофейного торта домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 166 килокалорий.

• Тип блюда: Выпечка и десерты, Торты
• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 1 час
• Количество калории: 166 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на четыре порции

• Пшеничная мука 1,5 стакана
• Разрыхлитель 2 чайные ложки
• Молочный шоколад 200 г
• Сливочное масло 150 г
• Сахар 1 стакан
• Растворимый кофе 2 чайные ложки
• Соль ½ чайной ложки
• Молоко 1 стакан
• Яйцо куриное 1 штука
• Сметана 300 г
• Лимонный сок 2 столовые ложки

Пошаговое приготовление

1. Для теста в маленькую кастрюльку налить половину молока, довести его до кипения и растворить при помешивании кофе и шоколад.
2. Поставить в холодную воду и остудить до теплого.
3. Взбить масло комнатной температуры с 2/2, стакана сахара.
4. По очереди добавить яйцо, шоколадную массу, муку, разрыхлитель, соль. Должно получиться кремообразное тесто.
5. Тесто выложить в форму диаметром 22–24 см и поставить в разогретую до 200–220 градусов духовку на 40 минут. Через 20 минут духовку осторожно приоткрыть и накрыть форму фольгой. Готовность коржа проверять при помощи деревянной палочки. Готовый пирог остудить и разрезать на 2 коржа.
6. Для крема сварить еще одну порцию шоколадной массы из молока, кофе и шоколада. Остудить.
7. Взбить миксером сметану, вливая под лопасти шоколадную смесь. По вкусу добавить сахар и лимонный сок.
8. Форму, в которой выпекался пирог, застелить пленкой так, чтобы свешивались концы. Положить один корж и вылить на него половину крема. Положить второй корж и вылить остаток крема.
9. Оставить пропитываться на ночь. Чтобы крем не заветривался, форму сверху можно затянуть фольгой или п/э пленкой так, чтобы она не касалась крема.
10. На утро пирог вынуть из формы, потянув за свисающие концы пленки. Уложить на блюдо и украсить.