Шоколадно-фруктовый торт «Люби меня Люби»

Сложный рецепт шоколадно-фруктового торта «Люби меня Люби» домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30. Содержит всего 247 килокалорий.

• Тип блюда: Десерты
• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 30
• Количество калории: 247 килокалорий
• Количество порций: 12 порций

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на десять порций

• Форма разъемная 22 см
• Духовка 200 градусов 40 мин.
• Для теста:
• 2 яйца
• 140 гр сахара
• 50 гр растительного масла
• 50 мл молока
• 150 гр муки
• 2 ст. л. какао
• 1 ч. л. разрыхлителя
• Фруктовый слой:
• 1 банка консервированных персиков (7 половинок)
• Конфитюр абрикосовый 70 гр
• 2 пакетика прозрачной заливки для торта
• 300 мл сливок 33-38%
• 1 пакетик ванильного сахара
• 70 гр сахарной пудры
• 2 ст. л. какао
• Шоколад для обсыпки

Пошаговое приготовление

1. Яйца взбить с сахаром миксером на высокой скорости 10 мин. Снизить скорость. Тонкой струйкой влить молоко и растительное масло.
2. Муку смешать с какао и разрыхлителем и уже вручную аккуратно подмешать в яичной массе.
3. Разогреть духовку. Дно формы выстелить бумагой для выпечки, вылить тесто и поставить выпекаться до готовности. У меня 40 минут.
4. Корж выложить на решетку и остудить (у меня он немного поднялся холмиком, поэтому макушкой я положила вниз).
5. Готовим фруктовый слой. Персики отделить от сока и немного обсушить. В углубление от косточки положить абрикосовый конфитюр (не обязательно). Взять сок от персиков, в моей банке его оказалось 300 мл, я добавила 200 мл воды, т. е. общий объем жидкости 500 мл. Заливку для торта смешать с сахаром согласно инструкции, добавить в него наш сок, тщательно размешать и, доведя до кипения (постоянно помешивая), покипятить минуту и выключить, остудить до теплого состояния.
6. Шоколадный корж положить на блюдо, вокруг установить бортик от формы. Разложить персики срезом вниз, и вылить заливку. Дать ей застыть в холодильнике минут 20.
7. Взбить сливки, постепенно добавить пудру, смешанную с какао и ванильным сахаром. Выложить их на персиковый слой и разровнять. Торт поставить на 2 часа в холодильник. Перед подачей посыпать шоколадной стружкой.

Торт получился нежным, шоколадным, сочным фруктовым и в меру сладким. Главный мой дегустатор, не любитель желатиновых прослоек, на этот раз попросил добавки. )))))) Угощайтесь и вы, дорогие Кулинары!!!