Шоколадно-брусничный торт

Страница 1 из 2
  1. #1 Eqnpcbg, 17 дек 2016

    Сложный рецепт шоколадно-брусничного торта домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 3 часа. Содержит всего 547 килокалорий.

    • Тип блюда: Выпечка и десерты, Торты
    • Время подготовки: 18 минут
    • Время приготовления: 3 часа
    • Количество калории: 547 килокалорий
    • Количество порций: 9 порций
    • Сложность: Сложный рецепт
    • Национальная кухня: Домашняя кухня

    Шоколадно-брусничный торт

    Ингредиенты на девять порций

    • Миндальная мука 120 г
    • Яйцо куриное 2 штуки
    • Пшеничная мука 25 г
    • Яичный белок 5 штук
    • Желатин 15 г
    • Вода 70 мл
    • Сахар 1 столовая ложка
    • Яичный желток 2 штуки
    • Сгущенное молоко 200 г
    • Сливочное масло 250 г
    • Какао - порошок 10 г
    • Сливки 35% - ные 200 г
    • Ваниль на кончике ножа
    • Сахарная пудра 1 столовая ложка
    • Брусника 500 г
    • Коньяк 2 столовые ложки

    Пошаговое приготовление

    1. Муку, сахар, яйца, желтки и какао сложить в чашу миксера, перемешать на средней скорости 1–2 минуты. Белки взбить с сахарной пудрой до устойчивых пиков. Добавить к тесту, аккуратно перемешать. Выпечь 4 коржа при температуре 180 градусов до готовности.
    2. Бруснику залить водой (стакан, или немного больше), добавить сахар. Поставить на огонь, проварить минут 10. Протереть через мелкое сито, положить желатин в горячее пюре и размешать до полного растворения.
    3. Крем для прослойки торта. Желтки смешать с равным количеством воды. Смесь поставить на тихий огонь и варить, как английский крем, добиваясь сгущения. Если боитесь — используйте водяную баню.
    4. Уваренный сироп охладить и добавить в предварительно взбитое с ванильным сахаром масло. Добавлять надо понемногу, каждый раз взбивая. В конце взбивания добавить какао.
    5. Коржи пропитать коньячным сиропом, прослоить масляным кремом. Охладить. На холодный масляный крем вылить охлажденное, но жидкое желе. Охладить около часа. Пока желе основательно не застынет.
    6. Повторить с остальными коржами. Корж+пропитка+масляный крем+желе. Последний корж пропитать и выровнять остатками масляного крема.
    7. Взбить сливки с пудрой и ванилью. Обмазать весь торт сливками и поставила в морозилку на 20–30 минут. Сверху нанести спрей - велюр.


     
    yuskal, tomaram, Ouagkie и 3 другим нравится это.

    2. Похожие рецепты

  2. #2 kostyak79, 19 дек 2016

    Спасибо:D
    Будем пробовать!
     
    Дубцова Л, Kujxkorr, Txevegae и 5 другим нравится это.
  3. #3 sashab, 4 янв 2017

    Спасибо за угощение, буду пробовать
     
    nuauq, Qooyrbs, Eocvioh и 3 другим нравится это.
  4. #4 Ejubvumu, 17 янв 2017

    Звучит просто и вкусно))) забрала в закладки! Сделаю, как только куплю ингредиенты:)
    спасибо!!!
     
    ДанаО, Юнгер З, Lpeoouo и ещё 1-му нравится это.

  5. #5 karakashyan90, 19 янв 2017

    Уже делала два раза получается обалденно.
     
    Tueuolpk, Iufegeoe, ocoqjcu и 2 другим нравится это.
  6. #6 Btuovreea, 26 янв 2017

    удачный рецепт, получается с первого раза)
     
    Celmueuo, lyolyaa, lejgb и ещё 1-му нравится это.
  7. #7 М_Черникова, 12 фев 2017

    Мои любимы продукты!
    А уж когда они вместе, ни за что не пройду мимо.
    Очень вкусно!
     
    lyudai, Uemdaoaq, Iaoqneti и 4 другим нравится это.

  8. #8 Vrehwyh, 17 фев 2017

    ВКУСНОТИЩА !!! :D:D:D
    Делала шоколадно-брусничный торт первый, НО НЕ ПОСЛЕДНИЙ раз!!!
     
    Dtvobvm и Oeewuaeg нравится это.
  9. #9 Reozqwe, 22 фев 2017

    какой интересный рецепт шоколадно-брусничного торта:)
    и название прикольное:D
    беру на заметку, при случае приготовлю!
     
    Egfzvxm, Луиза_Л, povysheva87 и ещё 1-му нравится это.
  10. #10 Wajbeheuo, 7 апр 2017

    Очень аппетитно!
    Забрала рецептик шоколадно-брусничного торта в закладки, надеюсь скоро приготовлю.
     
    К_Звягинцева, Эльвина_М, eiifmh и ещё 1-му нравится это.

  11. #11 feuegeo, 30 апр 2017

    невозможно пройти мимо такого простого и аппетитнейшего рецепта
     
    С_Голенищева, ch_tatyana, Литовцева А и 3 другим нравится это.
  12. #12 Антонина_Б, 18 июн 2017

    спасибочки Eqnpcbg
    попробуем обязательно
     
    putsman93 и Eilnzdxui нравится это.
  13. #13 Оленева Ж, 28 июн 2017

    Ой...как вкусно!!! Обожаю шоколадно-брусничный торт!!!!
     
    bushmenkova89, Xyjoaedo, Ipeioeuog и 3 другим нравится это.

  14. #14 Л_Манина, 1 июл 2017

    спасибочки
    как раз собралась делать шоколадно-брусничный торт
     
    koltso78, goppe77, Мамедова Е и 3 другим нравится это.
  15. #15 Zfnoetovu, 22 июл 2017

    Мы тоже недавно первый раз делали шоколадно-брусничный торт. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем :)
     
    Oovmloj, Ширинкина Э, Филипович М и ещё 1-му нравится это.
  16. #16 saldina91, 26 июл 2017

    хороший рецепт. Спасибо
     
    Ebiooxea и Ebtdduq нравится это.
  17. #17 Ixnbeooia, 11 окт 2017

    Вкуснятина, обожаю шоколадно-брусничный торт
    Всё сама и съела.
    Пришлось делать двойную норму ингридиентов, чтоб семью не обделить
    Спасибо, Eqnpcbg :)
     
    АняП и aouoia нравится это.
  18. #18 Nuernmciu, 18 окт 2017

    Благодарю за идею. Попробую приготовить
     
    Rrebiowo и Болдырева Р нравится это.
  19. #19 Ookeoeci, 27 окт 2017

    обалденный!
    сегодня или завтра повторю.
     
    Oksueeafg нравится это.
  20. #20 chaplynskaya80, 3 ноя 2017

    А как здесь добавить рецепт в закладки?
     
    Ifeaimgvk, Lujibofoh, uumeygdoa и ещё 1-му нравится это.
Страница 1 из 2
Загрузка...
Похожие рецептыФорумДата
Шоколадно-брусничный тортШоколадные торты17 дек 2016
Шоколадно-клубничный торт со сгущенкой и орешкамиШоколадные торты17 дек 2016
тортик с шоколадной глазурьюШоколадные торты17 дек 2016
Шоколадно-ореховый тортШоколадные торты17 дек 2016
Шоколадно-творожный торт с фруктамиШоколадные торты17 дек 2016