Шоколадно-брусничный торт

Страница 1 из 2
  1. #1 Ekgducco, 17 дек 2016

    Сложный рецепт шоколадно-брусничного торта домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 3 часа. Содержит всего 547 килокалорий.

    • Тип блюда: Выпечка и десерты, Торты
    • Время подготовки: 10 минут
    • Время приготовления: 3 часа
    • Количество калории: 547 килокалорий
    • Количество порций: 9 порций
    • Сложность: Сложный рецепт
    • Национальная кухня: Домашняя кухня

    Шоколадно-брусничный торт

    Ингредиенты на девять порций

    • Миндальная мука 120 г
    • Яйцо куриное 2 штуки
    • Пшеничная мука 25 г
    • Яичный белок 5 штук
    • Желатин 15 г
    • Вода 70 мл
    • Сахар 1 столовая ложка
    • Яичный желток 2 штуки
    • Сгущенное молоко 200 г
    • Сливочное масло 250 г
    • Какао - порошок 10 г
    • Сливки 35% - ные 200 г
    • Ваниль на кончике ножа
    • Сахарная пудра 1 столовая ложка
    • Брусника 500 г
    • Коньяк 2 столовые ложки

    Пошаговое приготовление

    1. Муку, сахар, яйца, желтки и какао сложить в чашу миксера, перемешать на средней скорости 1–2 минуты. Белки взбить с сахарной пудрой до устойчивых пиков. Добавить к тесту, аккуратно перемешать. Выпечь 4 коржа при температуре 180 градусов до готовности.
    2. Бруснику залить водой (стакан, или немного больше), добавить сахар. Поставить на огонь, проварить минут 10. Протереть через мелкое сито, положить желатин в горячее пюре и размешать до полного растворения.
    3. Крем для прослойки торта. Желтки смешать с равным количеством воды. Смесь поставить на тихий огонь и варить, как английский крем, добиваясь сгущения. Если боитесь — используйте водяную баню.
    4. Уваренный сироп охладить и добавить в предварительно взбитое с ванильным сахаром масло. Добавлять надо понемногу, каждый раз взбивая. В конце взбивания добавить какао.
    5. Коржи пропитать коньячным сиропом, прослоить масляным кремом. Охладить. На холодный масляный крем вылить охлажденное, но жидкое желе. Охладить около часа. Пока желе основательно не застынет.
    6. Повторить с остальными коржами. Корж+пропитка+масляный крем+желе. Последний корж пропитать и выровнять остатками масляного крема.
    7. Взбить сливки с пудрой и ванилью. Обмазать весь торт сливками и поставила в морозилку на 20–30 минут. Сверху нанести спрей - велюр.


     
    lpnioqeu, Aimugemnq, Vleinsodo и 7 другим нравится это.

    2. Похожие рецепты

  2. #2 ВикаЩ, 17 дек 2016

    Отличный рецепт, спасибо огромное
     
    Т_Фёдорова, Asiedpi, anastasiyar и ещё 1-му нравится это.
  3. #3 Iuoejcaag, 4 мар 2017

    А что вы нашли в шоколадно-брусничном торте??? Мне, например, не очень понравилось:(
     
    Гринкевич Р, Галка_И, klepatskaya79 и ещё 1-му нравится это.
  4. #4 Вирачева Л, 10 мар 2017

    Очень довольна шоколадно-брусничным тортом! Благодарю за рецепт.
     
    Л_Злобина и Алексашкина И нравится это.

  5. #5 sharlap82, 4 апр 2017

    как у тебя здесь вкусненько и красиво!!
    За рецепт спасибо!
     
    p_valentina, tamme79, Свяжина Я и 3 другим нравится это.
  6. #6 ieaex, 17 апр 2017

    Ещё не готовила, но за рецепт спасибо!
     
    ЭльзаК нравится это.
  7. #7 Touoyocp, 24 апр 2017

    ухтышка какой рецепт шоколадно-брусничного торта!!!!!!!
    слюни текут рекой
     
    М_Сидорова, Gnecuroq и Qrbaywo нравится это.

  8. #8 sonik89, 12 май 2017

    Я с дочкой делаем шоколадно-брусничный торт. Довольно вкусно выходит :)
     
    shatilo95, Ipvtehkpi, ejezq и ещё 1-му нравится это.
  9. #9 Бессонова М, 25 май 2017

    кстати, когда я первый раз попробовала шоколадно-брусничный торт, подумала:
     
    s_zina, Ukueewu и Eoegpel нравится это.
  10. #10 Oeeecuen, 5 июл 2017

    ну вот и еще один способ приготовить любимый рецептик шоколадно-брусничного торта.
    Ekgducco, спасибо!!!
     
    Aroolnmkt и Татиш Г нравится это.

  11. #11 Гуринова Т, 19 июл 2017

    не знаю:(...
    что вы нашли такого особенного в шоколадно-брусничном торте
     
    Yiudouhgb и Gavmeadt нравится это.
  12. #12 Goveiaav, 23 авг 2017

    очень вкусный рецепт шоколадно-брусничного торта, буду рада воспользоваться рецептом.
     
    katarinas нравится это.
  13. #13 Kufaouxot, 9 окт 2017

    Очень довольна шоколадном-брусничным торт! Благодарю за рецепт.
     
    lyalyam и Qhradchaj нравится это.

  14. #14 Oztozue, 14 окт 2017

    Обалденный рецептик шоколадна-брусничного торт. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома.
    Самостоятельно!!!!!! :)
     
    Duaktty и Uooxvii нравится это.
  15. #15 Л_Рандина, 24 окт 2017
    Dmueoysrm нравится это.
  16. #16 r_dana, 8 ноя 2017

    Готовила на праздник. Всем очень понравилось!!!
     
    oelua, lisar, aleksa77 и ещё 1-му нравится это.
  17. #17 sudarushkina88, 11 ноя 2017

    Спасибо за пошаговое описание рецепта. Так приятно!
     
    Надежда_Д нравится это.
  18. #18 Glvozgfhq, 21 ноя 2017

    Рецепт шоколадна-брусничного торт понравился, интересная идея с продуктами.
    попробую обязательно, спасибо:D
     
    Qofotaooo и Зинка_Р нравится это.
  19. #19 В_Дакало, 25 ноя 2017

    давно не заглядывала на форум, а здесь столько новых интересных рецептов :)
     
    varyag, krasyuk77, Reexhoayu и ещё 1-му нравится это.
  20. #20 Ilgdkag, 1 дек 2017

    АААААА как вкусно глядя на шоколадно-брусничный торт слюнки потекли ручьем!!:D
     
    pakhalchuk96, Ольга_О, Teaohgri и 2 другим нравится это.
Страница 1 из 2
Загрузка...
Похожие рецептыФорумДата
Шоколадно-брусничный тортШоколадные торты17 дек 2016
Шоколадно-клубничный торт со сгущенкой и орешкамиШоколадные торты17 дек 2016
тортик с шоколадной глазурьюШоколадные торты17 дек 2016
Шоколадно-ореховый тортШоколадные торты17 дек 2016
Шоколадно-творожный торт с фруктамиШоколадные торты17 дек 2016