Шоколадная глазурь для тортов

Очень простой рецепт шоколадной глазури для тортов домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1 часа. Содержит всего 272 килокалорий.

• Тип блюда: Десерты
• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: до 1 часа
• Количество калории: 272 килокалорий
• Количество порций: 1 порцию

• Сложность: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на одну порцию

• Какао - порошок 2 ст. ложк
• Сахар 0.5 стак.
• Молоко 5 ст. ложк
• Масло сливочное 1 ст. ложк
• Лимонный сок 0.5 ч. ложк

Пошаговое приготовление

1. Шоколадная глазурь для тортов, это рецепт, который пригодится любой хозяйке. Как же красиво выглядят торты, когда их покрывают шоколадной глазурью, ровная и гладкая поверхность. Лично у меня не всегда так выходило, глазурь собиралась комочками, либо же была слишком густой и не растекалась. Оказывается, в приготовлении глазури есть свои хитрости. Смешаем сахар (а ещё лучше сахарную пудру) и какао порошок, растираем.
2. В этом то и есть хитрость, если всыпать какао в молоко, от комочков избавить будет почти невозможно. Итак, сахар и какао смешиваем. И только затем добавляем молоко, размешиваем и ставим на огонь. Непрерывно помешивая ложкой, варим глазурь, пока не закипит. Ещё один важный момент, на который стоит обратить внимание, это то, что не стоит глазурь варить долго, переваренная глазурь получается слишком густой. Но если вдруг так получилось и глазурь вы переварили, добавьте в неё немного молока. Если же глазурь слишком жидкая, её можно сделать гуще, если добавить сахар.
3. Дальше, добавляем в глазурь лимонный сок. Сок можно и не добавлять, он нужен для того, чтобы придать глазури немного блеска. Огонь делаем минимальным и варим минуту или две. Снимаем с огня и добавляем масло, перемешиваем.
4. Глазурь готова.