шахматный торт

Непростой рецепт шахматного торта домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 57. Содержит всего 132 килокалорий.

• Тип блюда: Десерты
• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 57
• Количество калории: 132 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на десять порций

• для теста 100 гр горького шоколада
• 2 ст л какао
• 3 1/1, стакана муки
• 1 пакетик разрыхлителя
• 3/3, ч л соды
• щепотка соли
• 250 гр маргарина
• 1 1/1, стакана кефира
• 1 1/1, стакана сахара
• 5 яиц
• 1 пакетик ванильного сахара
• для крема 300 мл сливок 33-35%
• 300 гр горького шоколада
• для шахматной доски 100 гр горького шоколада
• 100 гр белого шоколада

Пошаговое приготовление

1. Заранее приготовим крем - ганаш:доводим сливки почти до кипения и заливаем ими порубленный мелко шоколад, тщательно вымешиваем до его растворения и убираем на ночь в холодильник.
2. Для теста - на водяной бане растапливаем шоколад, подмешиваем к нему какао.
3. Взбиваем размягченный маргарин с сахаром и ванильным сахаром. По одному вводим яйца. Продолжая взбивать, попеременно добавляем кефир и смесь муки с солью, разрыхлителем и содой. Отделяем три стакана теста и смешиваем его с растопленным шоколадом.
4. Кладем оба теста по двум плотным пакетам.
5. Из бумаги для выпечки вырезаем три окружности диаметром 23 см(по размеру формы), внутри каждой окружности чертим ещё два круга-4. 5 см и 12 см.
6. Кладем один бумажный круг в форму, смазываем маслом и высаживаем попеременно тесто - внутрь маленькой окружности - темное, затем светлое, снаружи темной. Выпекаем около 20 минут, проверяя готовность спичкой.
7. Следующий корж делаем противоположным - внутри светлое, в середине темное, снаружи светлое.
8. Третий корж - как первый. Каждый корж пропитываем ромом с сиропом.
9. Крем - ганаш взбиваем и промазываем коржи и бока торта.
10. Украшаем шоколадной шахматной доской.
11. Приятного аппетита!

Для шахматной доски растапливаем шоколадки по отдельности. На пергаментной бумаге обводим форму и чертим внутри квадраты, линии обводим темным шоколадом, даем слегка застыть, и в шахматном порядке заполняем квадраты темным и белым шоколадом. Даем полностью охладиться в холодильнике.