Сдобный творожный пирог

Творожных рецептов уже набралась целая куча, но я все равно опубликую еще одну вариацию творожного пирога. Он более сдобный, чем обычно, и ароматный, благодаря корице и ванильному сахару. Еще одно отличие — отдельное взбивание белков, благодаря чему структура получается более легкая. Даже если пирог оседает (а c творожным тестом обычно так происходит), все равно он не становится тяжелым.Сухофрукты, конечно, можно добавлять любые, какие вам нравятся.

Несложный рецепт сдобного творожного пирога домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 360 килокалорий.

• Тип блюда: Пироги (сладкие), торты, Молоко и кисломолочные продукты
• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 1 час
• Количество калории: 360 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на восемь порций

• Сахар (песок) 100 г
• Яичный желток 3 шт.
• Молоко 100 мл
• Мука пшеничная 100 г
• Вишня сушеная 50 г
• Разрыхлитель теста 5 г
• Сахар ванильный 10 г
• Корица молотая 1 ч. л.
• Творог 15-18% жирности 600 г
• Изюм темный 50 г
• Яичный белок 3 шт.

Пошаговое приготовление

1. Творог разминаем и соединяем с желтками, сахаром, молоком и мукой. Хорошо размешиваем и добавляем корицу, ванильный сахар и разрыхлитель. Сухофрукты промываем, высушиваем и добавляем в творожное тесто.
2. Белки взбиваем со щепоткой соли в устойчивую плотную пену.
3. Очень осторожно смешиваем белки с творожной массой, делая легкие движения снизу вверх.
4. Выкладываем тесто в смазанную маслом форму.
5. Печем при 180 градусах минут на 40. Употреблять можно и холодным и горячим, кому как нравится.