Салат-торт овощной слоеный

Простой рецепт салат-торта овощной слоеный домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1 часа. Содержит всего 106 килокалорий.

• Тип блюда: Салаты
• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: до 1 часа
• Количество калории: 106 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Особенности: Рецепт для ово вегетарианской диеты

Ингредиенты на восемь порций

• Капуста пекинская 300 г.
• Дайкон 200 г.
• Корень сельдерея 150 г.
• Морковь 1 шт.
• Соленые огурцы 3 шт.
• Шампиньоны 100 г.
• Майонез 200 г.
• Свежая зелень 1 пучок
• Поваренная соль 0.5 ч. ложк

Пошаговое приготовление

1. Салат - торт овощной слоеный приготовлен для подачи на праздничный стол. На самом деле здесь ничего сложного нет, нужно просто красиво выложить слои овощей с помощью разъемной формы для торта без дна. Конечно, можно все ингредиенты просто смешать и заправить майонезом. Но ведь каким красивым получается этот салат, как и любой другой, если придать ему форму торта. Для приготовления салата - торта нам нужны: шампиньоны, пекинская капуста, белая редька дайкон, корень сельдерея, морковь, свежая зелень петрушки и укропа, соленые огурцы, немножко соли и майонез. Как видите, простые и недорогие продукты и салата получится много.
2. Шампиньоны моем и заливаем водой в кастрюле. Доводим до кипения, добавляем немного соли м варим десять минут.
3. Соленые огурцы нарезаем небольшими кубиками и сцеживаем излишки рассола.
4. Морковку чистим, моем и сырой натираем на мелкой терке.
5. Корень сельдерея также чистим и моем и натираем на мелкой терке, как и морковь.
6. Редьку дайкон тоже чистим и моем, затем нарезаем длинной тонкой соломкой.
7. Зелень укропа и петрушки измельчаем ножом.
8. Пекинскую капусту шинкуем, как обычно, на салат.
9. Сваренные шампиньоны вынимаем из воды шумовкой и нарезаем пластинками.
10. Когда все ингредиенты подготовлены, берем большое блюдо и ставим на него форму для торта, с помощью которой и будем формировать наш салат - торт.
11. Первым слоем выкладываем нашинкованную пекинскую капусту.
12. Капусту утрамбовываем ложкой и смазываем майонезом. Она должна немного склеиться и не распадаться.
13. Следующим слоем выкладываем тертую морковь.
14. На морковь выкладываем слой нарезанных кубиками соленых огурцов.
15. На огурцы высыпаем натертый корень сельдерея.
16. Сельдерейный слой смазываем майонезом.
17. Дальше выкладываем слой нарезанной соломкой редьки дайкон.
18. Редьку смазываем оставшимся майонезом.
19. Последним слоем насыпаем измельченную зелень петрушки и укропа вперемешку с нарезанными пластинками шампиньонами. Разравниваем и немножко прижимаем верх салата, чтобы он был ровным.
20. А теперь снимаем форму с нашего салата.
21. Получился яркий и красивый овощной торт - салат.
22. На стол подаем салат - торт целым.
23. Затем разрезаем овощной салат - торт, как настоящий торт.
24. Раскладываем красивые кусочки салата - торта по тарелкам. Ну а теперь можете перемешать и, конечно же, съесть. В перемешанном виде салат займет больше места.