рыбный торт

Непростой рецепт рыбного торта домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 60 минут. Содержит всего 123 килокалорий.

• Тип блюда: Закуски
• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 60 минут
• Количество калории: 123 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на пять порций

• 700 г Вашей любимой рыбы,
• 3 моркови,
• 2 луковицы,
• 1,5 стакана чернослива,
• 150 г сыра,
• 1 ст. ложка сливочного масла,
• 1 пучок зелени укропа,
• приправа для рыбы, соль по вкусу.
• Для заливки:
• 2 яйца,
• 1 стакан молока,
• 3 столовых ложки муки,
• соль, перец по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Морковь вымыть и проварить минут 20. Остудить.
2. Одну морковь порезать длинными полосками и уложить на дно удлиненной формы, которую предварительно я застелила пергаментом и смазала сливочным маслом. Остальные две моркови потереть на терке для корейской морковки.
3. Филе рыбы нарезать полосками и 1/1, порции выложить на слой моркови. Посолить по вусу и приправить по желанию приправой.
4. Сыр потереть и 1/1, порции распределить по рыбе.
5. Чернослив помыть, порезать и 1/1, части распределить на слой сыра.
6. Лук и укроп порезать. Перемешать и 1/1, порции распределить сверху чернослива.
7. На слой лука выложить 1/1, порции тертой моркови.
8. А теперь все повторяем второй раз: выкладываем оставшуюся рыбу + немного соли + тертый сыр + чернослив + лук + тертую морковь.
9. А теперь делаем заливку. Яйца взбиваем с мукой и молоком, добавляем соль и перец. Полученной смесью заливаем рыбный торт и запекаем в разогретой духовке 35-40 минут.
10. Вынимаем готовый торт из духовки и переворачиваем на плоскую тарелку или разделочную доску. Снимаем пергаментную бумагу, даем торту чуть остыть и нарезаем порционными кусками.
11. Приятного аппетита!!!

Сначала увидела этот торт у oliga42 (к ней и приставляюсь вариантом), но торт понравился, а желатин нет. Затем увидела этот торт в журнале Школа кулинара №6-с за июнь 2009 г. Приготовила, но не понравился майонез и сырая морковь, которая осталась жестковата. Поэтому методом проб и ошибок родился этот рецепт. Майонез исключила, но добавила сыр, который плавится и помогает держать форму торта. Морковь немного проварила и она мне в таком виде больше понравилась. Ну и желатин заменила на молоко с яйцами. В общем, в таком варианте торт мне подошел лучше.