Рулетный тортик

Непростой рецепт рулетного тортика домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 42. Содержит всего 49 килокалорий.

• Тип блюда: Десерты
• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 42
• Количество калории: 49 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на четыре порции

• 1 яйцо
• 1 с. л масла
• 100 г сахара
• 150 г сметаны
• 0,5 ч. л. соды (гашеной уксусом)
• мука (я сыпала на глаз, до нужной консистенции, стакана два или три)
• 250 г чернослива
• 250 г курага
• 150 г сахара
• 3 баночки сметаны (а 200 г)
• 100 г сахара
• жаренный миндаль и тертый шоколад как украшение

Пошаговое приготовление

1. Масло, сахар, сметану и соду смешать с мукой. Тесто должно получиться не жидкое, но и не очень тугое. Разделить на 4 части и раскатать.
2. Курагу пропустить через мясорубку и смешать с 75 г сахара
3. Чернослив тоже пропустить через мясорубку, и тоже смешать с оставшимися 75 г сахара.
4. Уложить равномерно начинку (в две курагу, в две чернослив) в раскатанное тесто и скрутить рулеты. Выпекать на 200 градусов до румяности (минут 15). Готовый, еще не остывший рулет разрезать на кусочки.
5. 600 г сметаны взбить с сахаром. Каждый кусочек обмакивать в сметанный крем и вкладывать в форму (или кастрюлю) выстеленную пищевой пленкой - чередуя курагу и чернослив.
6. Оставшийся сметанный крем вылить сверху и оставить пропитываться на два, три часа. После этого убрать в холодильник еще часов на 8 (лучше на ночь)
7. Утром перевернуть пропитанные рулетики на тарелку и украсить по желанию.

Сахара я следующий раз в любом случае буду брать меньше, поскольку на мой вкус выпечка получилась слишком сладкой. А еще я советую лучше добавить в сметану сгущенки (место сахара). Ну и сметаны тоже взять больше - у меня просто не было! А так еще баночка или две не повредили бы. На такое оформление рулетов меня вдохновил торт «трухлявый пень»