Роскошный торт к Юбилею

Шикарный торт на юбилей или даже свадьбу своими руками - это реально!

Торт на заказ, отведав который никто не догадается, что он приготовлен в домашних условиях. Его реально сделать самому. Осторожно! Торт внушительный и очень калорийный. Никто не захочет делиться, настоящее объедение. Начинаем творить!

Непростой рецепт роскошного торта к Юбилею кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 10 ч
. Содержит всего 356 килокалорий.

• Тип блюда:
• Время подготовки:
• Время приготовления: 10 ч
  
• Количество калории: 356 килокалорий
• Количество порций: 10 порций
• Повод:

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: кухня
• Особенности:
• Технология приготовления:
• Нам понадобится:

Ингредиенты на одиннадцать порций

• Шоколад (для написания букв и ажурных боковин) 0.5 шт.
• Для теста:
• Мука (может больше) 2.5 стак. (200 мл)
• Сметана 500 мл
• Яйца 6 шт.
• Сахар 2 стак. (200 мл)
• Сода пищевая (без горки, гашеная) 2 чайн. л.
• Какао - порошок 3 стол. л.
• Арахис (или чищеные грецкие орехи) 0.5 стак. (200 мл)
• Мак пищевой (запаренный) 0.5 стак. (200 мл)
• Изюм 0.5 стак. (200 мл)
• Для масленого крема:
• Сгущённое молоко 1 банк.
• Сливочное масло 400 гр
• Ванильный сахар 10 гр
• Для белкового крема:
• Яичные белки (для крема) 4 шт.
• Сахар 1 стак. (200 мл)

Пошаговое приготовление

1. Ингредиенты для теста
2. Взбиваем яйца, добавляем сахар
3. Теперь добавляем сметану, гашеную соду, просеиваем муку и всыпаем постепенно. Замешиваем нежное тесто, очень густая сметана. Делим его на 3 части.
4. В первую часть добавляем какао
5. Вторая часть будет с маком (запариваем), а третья - изюм (предварительно замачиваем) с орехами (перекрученные через мясорубку)
6. Коржи по отдельности выпекаем в духовке при 180 С минут 20, проверяем палочкой на готовность.
7. Пока коржи выпекаются, готовим масленый крем. Взбиваем размягченное масло со сгущенкой и ванилью.
8. Взбиваем 4 белка с сахаром 5-7 минут, получаем крем для покрытия торта сверху и по бокам.
9. Когда коржи немного остынут, собираем наш будущий торт. Каждый корж, кроме верхнего обильно смазываем масляным кремом, немного оставим для розочек сверху торта.
10. Вот такие высокие коржи получились. Собираем в такой последовательности:1 - шоколадный, 2 - маковый, 3 - с орехами и изюмом.
11. Сверху и по бокам покрываем наш тортик белковым кремом салатного цвета. Украшаем розочками из масленого крема (при помощи кондитерского шприца), а надпись делаем из растопленного шоколада.
12. Готовим из растопленного шоколада ажурный рисунок, который выполняется на пленке по вашей фантазии. Делаем 2 сегмента. Когда начнет застывать, но будет еще эластичным, аккуратно переносим на боковую поверхность нашего торта.
13. Приятного аппетита!
14. Белковый крем лучше взбивать на водяной бане для термообработки.