Рассыпчатый абрикосовый торт


  1. Абрикосы попали во Францию сложным путем – из Греции через Италию в XV веке. Но за последующие пять веков они расцвели по всей Франции пышным цветом, да так, что теперь она занимает первое место в Европе по производству этого фрукта.

    Простой рецепт рассыпчатого абрикосового торта французской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 мин. Содержит всего 294 килокалорий.

    • Тип блюда: Выпечка
    • Время подготовки: 1 ч 20 мин
    • Время приготовления: 40 мин
    • Количество калории: 294 килокалорий
    • Количество порций: 11 порций
    • Повод: Встреча с друзьями, День рождения, Детский праздник, Пикник, Полдник, Романтический ужин
    • Сложность: Простой рецепт
    • Национальная кухня: Французская кухня
    • Технология приготовления: Выпекание
    • Нам понадобится: Духовка / духовой шкаф

    Рассыпчатый абрикосовый торт

    Ингредиенты на десять порций

    • 1 кг спелых абрикосов
    • 300 г муки плюс 1 ст. л.
    • 150 г сахара
    • 150 г сливочного масла плюс еще немного для смазывания
    • 4 яйца
    • 2 ч. л. ванильного сахара
    • 150 мл молока
    • 100 мл сливок жирностью 33%
    • соль

    Пошаговое приготовление

    1. Выньте косточки из абрикосов. Мелко нарежьте холодное сливочное масло.
    2. Смешайте 3/3, муки, сливочное масло, 1/1, обычного сахара и половину ваниль - ного. Порубите смесь ножом так, чтобы она превратилась в крошки. Добавьте 1 яйцо, 2 ст. л. ледяной воды и щепотку соли.
    3. Быстро замесите тесто, но не перестарайтесь – не вымешивайте слишком долго, просто до однородности. Скатайте из теста шар, заверните в пленку и положите в холодильник на 1 ч.
    4. Тем временем в блендер разбейте оставшиеся яйца, влейте молоко, всыпьте оставшийся сахар, сливки, оставшуюся 1 ст. л. муки и ванильный сахар. Взбейте до однородности.
    5. Быстро раскатайте тесто и выложите его в форму для пирога, смазанную сливочным маслом, так, чтобы получилось дно с высокими бортиками. Наколите тесто вилкой, выложите на него абрикосы и залейте смесью из блендера.
    6. Сверху чуть присыпьте сахаром и поставьте в разогретую до 180 °С духовку на 35–40 мин. Подавайте остывшим или слегка охлажденным.
    7. При запекании абрикосы обычно дают кислинку. Если хотите ее убрать или уменьшить, поджарьте абрикосы со 100 г меда на антипригарной сковороде и откиньте на сито, прежде чем выкладывать на тесто.

    При желании абрикосы можно заменить другими спелыми фруктами: вишней, сливами, персиками, грушами.



     
  2. Похожие рецепты


  3. Наверное очень вкусненько!!!! Обязательно попробую.
     
    sokolinskaya92, guzja, Vdpaiou и ещё 1-му нравится это.

  4. УРА!!! Свершилось!
    Я сделала рассыпчатый абрикосовый торт!
    После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!
     
    l_tanechka, anyar и Eaiiohyl нравится это.

  5. очень люблю рассыпчатый абрикосовый торт,
    a с этим рецептом только здесь и сейчас столкнулась
     
    aoyoos, polenkova81, Mhpdeie и ещё 1-му нравится это.


  6. Ух ты! Как красиво и просто!
     
    Aofifveu, Unuission, yetkokova92 и 3 другим нравится это.

  7. А как здесь добавить рецепт в закладки?
     
    Indmaio, Aouvpejo, Qogeoooe и 2 другим нравится это.

  8. @skorlupina81, отличный рецепт рассыпчатого абрикосового торта
    спасибо за идейку
     
    leran, Yqceeta, Елизавета_Н и 3 другим нравится это.


  9. Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать рассыпчатый абрикосовый торт, купила все продукты, думаю получится, а нет...
    Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было. :D:D
     

  10. Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать рассыпчатый абрикосовый торт, купила все продукты, думаю получится, а нет...
    Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было. :D:D
     
    Oovbwqb, Ciooioo, Yaobjeoun и ещё 1-му нравится это.

  11. @skorlupina81, очень интересный вариант рассыпчатого абрикосового торта.:)
     
    Aaxezvtuq нравится это.


  12. Больше всего понравилось оформление)
    Я вообще люблю что бы было не просто вкусно, но и красиво))
     
    katarinai, Ситкова Л и Ламонова Е нравится это.

  13. Классно! Надо будет попробовать на следующий праздник!
     
    Tohkxpogl, Otfogugw, Л_Денькович и ещё 1-му нравится это.

  14. Это очень - очень вкусный рецепт!
     
    Keopowbat, Зотеева А, АнькаН и 2 другим нравится это.


  15. Насмотрелась на вашу красоту и решила тоже попробовать сделать.
     
    Mhjrawv, С_Фарахутдинова и Oieepzhpl нравится это.

  16. Поделилась рецептом с мамой Все семейство осталось довольным.
     

  17. Благодарю за идею. Попробую приготовить
     
    Agruoitg, Upeermlm и Tovfoedy нравится это.

  18. интересный рецепт, надо будет испробовать
     
    eeodolop, grebennikova84, Ivnzntolo и 3 другим нравится это.

  19. Обязательно приготовлю, спасибо за рецепт!!!:)
     
    Попко В нравится это.

  20. Уж очень сооблазнительно выглядит такой рецептик рассыпчатого абрикосового торта
     
    Kmorboo, Pzepooo, b_zhenya и ещё 1-му нравится это.

  21. Здравствуйте skorlupina81!!!
    Спасибочки за такой замечательный рецепт!!!!
     
    А_Куркина, baiger94 и ekcfvaeir нравится это.
Загрузка...
Похожие рецептыФорумДата
Торт рассыпчатыйДомашние торты18 дек 2016
Торт рассыпчатыйДомашние торты18 дек 2016
Торт рассыпчатыйДомашние торты18 дек 2016
Рассыпчатый тортДомашние торты15 дек 2016
Абрикосовый торт со сливкамиДомашние торты19 дек 2016