Пряный кофейно-шоколадный торт

Непростой рецепт пряного кофейно-шоколадного торта домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 417 килокалорий.

• Тип блюда: Выпечка и десерты, Торты, Шоколадный торт
• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 30 минут
• Количество калории: 417 килокалорий
• Количество порций: 12 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на двенадцать порций

• Эспрессо 25 г
• Темный шоколад по вкусу
• Засахаренный имбирь 1 кусок
• Яйцо куриное 2 штуки
• Мука с разрыхлителем 175 г
• Какао - порошок 60 г
• Пахта 150 мл
• Кофейный экстракт 2 чайные ложки
• Пекарский порошок ½ чайной ложки
• Сливочное масло 120 г
• Растительное масло 120 мл
• Сахарная пудра 250 г
• Тростниковый сахар 250 г

Пошаговое приготовление

1. Разогреть духовку до 180 градусов. Масло вынуть из холодильника.
2. Смазать маслом две 20-ти сантиметровые формы и слегка обсыпать сверху мукой.
3. Положить тростниковую сахарную пудру и растительное масло в миску, добавить яйца и взбивать, пока смесь не побледнеет.
4. Добавить пахту и эспрессо, перемешать.
5. Просеять муку, пекарский порошок и какао - порошок в миску, тщательно перемешать.
6. Полученную смесь поровну разделить между формами, разровнять лопаточкой и выпекать 20 минут (до готовности).
7. Дать коржам 10 минут остыть в формах, затем вытащить и остудить полностью.
8. Просеять сахарную пудру в миску, добавить мелко нарезанный имбирь.
9. В отдельной миске взбить масло около 1 минуты, постепенно добавить сахарную пудру, имбирь и кофейный экстракт, продолжая взбивать.
10. Две трети полученной смеси распределить по одному коржу, сверху положить второй, затем остатки смеси. Поверх посыпать крупно натертым шоколадом.

По рецепту Джейми Оливера.