Пряник-торт на Адвент


  1. Лебкухен (или по-русски пряник) принадлежит к традиционной швейцарской кухне. Данный рецепт относится к современному варианту. Пряничный торт или лебкухен в самый раз готовить на Адвент. За окном улицы сияют в гирляндах, мороз и снег, предпраздничное настроение.

    Приятно согревающий аромат пряников витает в воздухе от дома к дому. Глинтвейн и лебкухен, что может быть ещё теплее? Запах и вкус по истине вещающий чудо, которое мы все так ждём.

    Сложный рецепт пряник-торта на Адвент швейцарской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час 10 мин. Содержит всего 168 килокалорий.

    • Тип блюда: Десерты и выпечка
    • Время подготовки: 2 часа
    • Время приготовления: 1 час 10 мин
    • Количество калории: 168 килокалорий
    • Количество порций: 12 порций
    • Повод: Десерт, банкет
    • Сложность: Сложный рецепт
    • Национальная кухня: Швейцарская кухня
    • Нам понадобится: Духовка

    Пряник-торт на Адвент

    Ингредиенты на двенадцать порций

    • Для теста
    • Крем - фреш 180 г
    • Мука пшеничная 200 г
    • Разрыхлитель 0.5 ч. л.
    • Сахар коричневый 200 г
    • Соль 1 щепотка
    • Специи для пряников 2 ч. л.
    • Фундук (лесной орех) молотый 100 г
    • Яйца куриные 3 шт.
    • Начинка
    • Апельсин 3 шт.
    • Желатин 6 пластина
    • Какао напиток 2 ст. л.
    • Конфитюр апельсиновый (горкий) 4 ст. л.
    • Крем - фреш 180 г
    • Сахарная пудра 70 г
    • Сахарный бисер 25 г
    • Сливки 33% 200 мл
    • Фундук (лесной орех) молотый 4 ст. л.

    Пошаговое приготовление

    1. Подготовим ингредиенты: муку и лесной орех в крошке, тростниковый сахар и сахарную пудру, пряничные специи и какао, апельсины (для цедры нужен 1 апельсин) и 250 мл сока, горький апельсиновый конфитюр с цукатами, крем - фреш или базарную сметану (35% жирности), яйца, пластины желатина.
    2. Взбиваем тростниковыхй сахар с яйцами и щепоткой соли до посветления, приблизительно 4 минуты. Добавим также пряничные специи.
    3. Вмешаем венчиком от руки крем - фреш.
    4. Смешиваем муку с разрыхлителем и орехами, и вмешаем аккуратно в смесь с яйцами.
    5. Получим однородное тесто, похожее на бисквит. Выкладываем в подготовленную форму. Выпекаем в заранее разогретой духовке при 180°С около 30 минут.
    6. Немного остужаем и вынимаем из формы, освобождаем от бумаги, полностью остудим на решётке.
    7. Отделяем цедру с 1 апельсина. Выжимаем со всех апесинов сок. Оставляем в сторону 3 ст. л. сока для желатина.
    8. Смешиваем сок, цедру и крем - фреш венчиком от руки до однородности.
    9. Заранее замоченный желатин, в холодной воде на 5 минут, отжимаем и распускаем в 3 ст. л. сока (ранее оставленного) в микроволновке или духовке, или же закипятим сок и размешаем в нём желатин. Не теряя ни секунды, вмешаем 3-4 ст. л. крема в стакан с распущенным желатином.
    10. И снова, не теряя ни секунды, выливаем желатин в основной крем, тонкой струйкой, активно при этом мешая венчиком от руки. Накроем и уберём в холод немного схватиться.
    11. Взбиваем в пики сливки миксером на больших оборотах, аккуратно не перебейте, нам же масло не нужно.
    12. Обращаю внимание на готовность крема к дальнейшей работе. Здесь чётко видно, как по краям посуды схватился желатин, но всё остальное должно быть жидкое.
    13. И вот именно сейчас, вводим взбитые сливки. Аккуратно перемешиваем венчиком от руки.
    14. Собираем торт. Лебкухен вкладываем в форму.
    15. Сверху выливаем весь крем. Закрываем плотно и убираем в холодильник на 2 часа, для полного затвердения крема.
    16. Извлекаем аккуратно кольцо. Торт готов к дальнейшей работе.
    17. Верх и бока торта обильно смазываем холодным конфитюром. Бока обсыпаем подрумяненными орехами.
    18. Кладём на торт любые формочки и обсыпаем какао и пудрой.
    19. Окончательно завершаем украшение, присыпаем так же бисером.
    20. И приятного вечера в Адвент!


     
    Nkopaaooe, Iwmlclf, efeyeh и 6 другим нравится это.
  2. Похожие рецепты


  3. Это очень - очень вкусный рецепт!
     
    Onsptiw, Pahdhav, deaka и 4 другим нравится это.

  4. Большое спасибо!
    рецепт пришелся по вкусу
     
    Oxcavwh, Тата_С и МаяУ нравится это.

  5. Очень довольна пряник-тортом на адвент! Благодарю за рецепт.
     
    kulyak79 и nlwyyjs нравится это.


  6. Пряник-торт на Адвент для меня просто классика. Теперь попробуем твоё сочетание ингредиентов.
     
    Znldkglma нравится это.

  7. Должно быть очень вкусно!
    Спасибо!
     
    nemina89, Oearxuf, Евгения_Ф и 2 другим нравится это.

  8. рецепт просто класс. Возни никакой Вкус отменный.
     
    angelinas, Vieaamoea, Qaaupgba и 3 другим нравится это.


  9. Больше всего понравилось оформление)
    Я вообще люблю что бы было не просто вкусно, но и красиво))
     
    Exwkozqug, gromov77 и l_dzhulyetta нравится это.

  10. Сегодня буду готовить!
     
    guba98 и Zewatoz нравится это.

  11. Спасибо душевное за рецепт!!! Счастья и удачи Вам во всех начинаниях!!!
     
    Кот Л, Uujmsheh и akberova87 нравится это.


  12. спасибочки
    как раз собралась делать пряник-торт на адвент
     
    Uvxrbib, Beqaocso, Л_Демченко и ещё 1-му нравится это.

  13. я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала
    что попало готовила и никакого разнообразия
    А сейчас даже пряник-торт на адвент получается здорово!
     
    l_lika и Камзалакова К нравится это.

  14. Обалденный рецептик пряник-торта на адвент. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома.
    Самостоятельно!!!!!! :)
     


  15. ааа, пока прочитала пошаговый рецепт уже слюнки потекли!!!
    пошлю мужа за продуктами
     

  16. Вау:D
    с удовольствием попробую потом сделать такую вкуснотищу
    От вас жду еще рецептиков :))
     
    Лара_С, Exgxucoq, Hnhefkb и ещё 1-му нравится это.

  17. @Шубина А, спасибо за рецепт! Очень люблю пряник-торт на адвент!
     
    Spermmgo нравится это.

  18. вкусненько получилось!!! Да и для меня это было открытием сегодня
     
    mazurok91, suaoumia и Хышова С нравится это.

  19. Браво!!! Так просто и так обалденно вкусно!
     
    Eaiehvaoo, Ovgeotoa, Хекк Э и ещё 1-му нравится это.

  20. ты-кудесница! Очень люблю твои рецепты.
     
    Cadxeuoiu, drobonova85, Garzttlwq и 2 другим нравится это.

  21. Поделилась рецептом с мамой Все семейство осталось довольным.
     
    Eaaixejw, Nqimbeeka, Ocaoedi и 2 другим нравится это.
Загрузка...
Похожие рецептыФорумДата
Торт из пряниковДомашние торты18 дек 2016
Торт из пряников с заварным шоколадным кремом и бананамиШоколадные торты17 дек 2016
Торт из шоколадных пряниковШоколадные торты17 дек 2016
Торт из пряников без выпечкиТорты из17 дек 2016
Торт из пряниковТорты из17 дек 2016