Пряничный торт Лето

Несложный рецепт пряничного торта Лето домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 90 минут. Содержит всего 315 килокалорий.

• Тип блюда: Десерты
• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 90 минут
• Количество калории: 315 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на восемь порций

• Пряники - 300 гр.
• Масло сливочное - 200 гр.
• Сахар - 1/1, ст.
• Миндаль - 1 ст.
• Яйца - 4 шт.
• Сода, гашеная лим. соком - 0,5 ч. л.
• Для крема:
• Сливки 33% - 250 гр.
• Сахарная пудра - 3 ст. л.
• Кофе растворимый - 1 ч. л.
• Бренди (коньяк) - 1 ст. л.

Пошаговое приготовление

1. Пряники пропустить через мясорубку, или натереть на тёрке.
2. Растопить сливочное масло, взбить с сахаром и добавить по одному яичные желтки.
3. Миндаль обжарить, измельчить, соединить с пряниками и маслом.
4. Белки взбить в крепкую пену.
5. К пряничной массе добавить погашенную лимонным соком соду, тщательно перемешать и осторожно ввести взбитые белки.
6. Выложить тесто в смазанную маслом форму и выпекать в разогретой духовке 15-20 минут.
7. Рецепт крема подсмотрела у своей коллеги по дуэли - Наташи natapit в её рецепте торт МАРДЖОЛАЙН. Для его приготовления нужно взбить сливки с сахарной пудрой, добавить бренди (или коньяк) и кофе, предварительно разведенный в 1,5 ч. л воды, и снова взбить.
8. Остывший корж разрезать на две части, промазать кремом и украсить по желанию - у меня миндальные лепестки, миндаль в шоколаде и свежая черешня.

У меня не было времени ждать, пока торт пропитается - постоял в холодильнике максимум полчаса, но уже был сочный, слегка влажный и очень вкусный!