Пражский торт с курагой

Этот тортик с сухофруктами попал к вам на стол прямо из Праги!

Несложный рецепт пражского торта с курагой домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 ч 20 мин. Содержит всего 343 килокалорий.

• Тип блюда: Торт Прага
• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 2 ч 20 мин
• Количество калории: 343 килокалорий
• Количество порций: 12 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на двенадцать порций

• Сметана 1 стак. (200 мл)
• Яйца 3 шт.
• Пшеничная мука 1.25 стак. (200 мл)
• Сахар 1 стак. (200 мл)
• Сода пищевая 0.5 чайн. л.
• Какао - порошок 2 стол. л.
• Вареное сгущенное молоко (вареное) 1 шт.
• Сливочное масло 150 гр
• Курага 100 гр
• Шоколад 100 гр
• Сливки 50 мл

Пошаговое приготовление

1. Пражский торт, как один из наиболее любимых в народе, существует в нескольких вариациях. Я хочу представить вам кулинарный рецепт чешской кухни, в состав которого входит вареная сгущенка.
2. Взбиваем яйца с сахаром до хорошей пены. Всыпаем две ложки какао, вмешиваем муку. Отдельно в глубокую миску выкладываем сметану и добавляем к ней соду. Имейте в виду, что сметана увеличится в объеме, поэтому возьмите большую миску. Перемешиваем, чтобы получить пышную массу. Сметану добавляем к яйцам с мукой и заводим эластичное, жирненькое тесто. Выпекаем одним коржом при температуре в сто восемьдесят градусов в течение, как минимум, минут тридцать. Если ваша духовка пропекает коржи не слишком хорошо, перестрахуйтесь и разделите тесто на три части. После пеките коржи отдельно. Корж вынимаем, охлаждаем и разрезаем на три части. Каждую из частей хорошо промазываем кремом. Коржи укладываем друг на друга, торт обмазываем со всех сторон. Ставим в холодильник на полчаса. Вынимаем и обливаем шоколадной глазурью. Сверху красиво выкладываем распаренную и обсушенную курагу. Эта сладкая еда может храниться в холодильнике около трех дней.
3. Крем: взбиваем вареное сгущенное молоко с размягченным маслом.
4. Глазурь: растапливаем плитку шоколада на водяной бане, вливаем сливки и вымешиваем до состояния однородности.