Полосатый тортик

Сложный рецепт полосатого тортика домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 120 минут. Содержит всего 111 килокалорий.

• Тип блюда: Десерты
• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 120 минут
• Количество калории: 111 килокалорий
• Количество порций: 11 порций

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на три порции

• Для теста:
• 3 яйца
• - примерно 3-3.5 ст. л. сахара
• - ванильный сах.
• 1 ст сметаны (чуть больше)
• 1.5 ст. муки
• - о. 5 б. сгущ. молока
• 1 ч. л. соды (гаш)
• 1 ст. л. какао
• 1
• Для крема:
• (заварной)
• 1 яйцо
• 1 ст. сахара
• 0.5 л. молока
• - ванильный сах
• 100 гр сливоч. масла
• - примерно 2.5 ст. л сахара+1 ст. л сгущ. молока
• 2
• Для крема:
• - 700-800 гр. сметаны
• - ванильный сах
• - загуститель
• 1-1.5 ст сах. пудры
• - чернослив(распаренный и порезанный кусочками)
• (Все ингредиенты взбить миксером и добавить чернослив)
• Глазурь:
• 200 мл. молока
• 2.5 ст. л. какао
• 5 ст. л сахара
• 100 гр. сливоч. масла
• (Все ингредиенты перемешать и варить до загустения)

Пошаговое приготовление

1. Яйца растереть с сахаром.
2. Добавить сметану и сгущ. молоко.
3. Соду погасить уксусом.
4. Всыпать муку (тесто должно быть немного текучее).
5. В форму (зараннее прожаренную и смазанную маслом) влить половину теста и поставить в разогретую до 180 град. духовку.
6. Во вторую половину теста добавить какао. Испечь.
7. Оба коржа остудить и разрезать вдоль.
8. Крем (заварной):
9. Взять 500 мл. молока и отлить от него 200 мл. в миску. Остальное поставить закипать. В миску добавить 1 яйцо и 2 ст. л муки и хорошо взбить. Когда молоко закипит, не убавляя огонь, постепенно и перемешивая, вливать яичную смесь. Готовый крем остудить. Добавить сахар, ванильный сах., сгущ. молоко и слив. масло. Взбить миксером.
10. Собрать торт:
11. Положить светлый корж.
12. Смазать сметанным кремом.
13. Сверху темный корж.
14. Смазать заварным кремом.
15. И так далее чередовать.
16. Готовый торт полить глазурью и, по желанию, посыпать грец. орешками.
17. Приятного аппетита!!!