По мотивам шоколадного торта Бахус от шоколатье из Парижа Роберта Линкс(без муки!!!)


  1. Непростой рецепт по мотивам шоколадного торта Бахус от шоколатье из Парижа Роберта Линкс(без муки!!!) домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 46. Содержит всего 288 килокалорий.

    • Тип блюда: Десерты
    • Время подготовки: 16 минут
    • Время приготовления: 46
    • Количество калории: 288 килокалорий
    • Количество порций: 11 порций
    • Сложность: Непростой рецепт
    • Национальная кухня: Домашняя кухня

    По мотивам шоколадного торта Бахус от шоколатье из Парижа Роберта Линкс(без муки!!!)

    Ингредиенты на десять порций

    • Нужно 2 часа на приготовление и 2 дня на отстойку.
    • Рецепт на 5-6 человек.
    • Для бисквита:
    • 100 г миндальной пудры,
    • 100 г сахарной пудры,
    • 30 г какао,
    • 6 белков,
    • - щепотка соли,
    • 30 г сахарного песка
    • Ганаш (шоколадный мусс)
    • 300 г черного шоколада в плитках,
    • 150 г густых сливок
    • стакан чернослива, замоченного в коньке+наливка черносмородинова

    Пошаговое приготовление

    1. День первый
    2. Бисквит:
    3. Выложить кулинарной бумагой или фольгой лист, нагреть духовку до 180 градусов.
    4. Смешать миндальную пудру с сахарной и с какао.
    5. Просеять через сито.
    6. Взбить белки с щепоткой соли и 30 г сахара.
    7. Осторожно смешать с миндальной смесью.
    8. Размазать по бумаге толщиной в 1, 5 см,
    9. Выпекать 20 минут.
    10. Положить на ночь в холодильник (остывший бисквит! бумагу не снимать!).
    11. Ганаш
    12. Нагреть сливки, растопить в них шоколад
    13. Охладить.
    14. Взбить.
    15. Поставить на ночь в холодильник.
    16. Чернослив
    17. Чернослив вынуть и дать стечь
    18. Он сильно размок, поэтому пробила его через блендер
    19. Убрать в холодильник
    20. День второй (у меня начался в 9 утра)
    21. Снять бумагу с бисквита и разрезать его на 2 прямоугольника.
    22. Собираем
    23. На бисквит намазываем чернослив
    24. На чернослив – ганаш
    25. На ганаш бисквит - чернослив - ганаш
    26. Убираем в холодильник
    27. Вечером можно пробовать!

    Это оригинальный рецепт Для бисквита: -100 г миндальной пудры, -100 г сахарной пудры, -30 г какао, -6 белков, -щепотка соли, -30 г сахарного песка (ни грамма муки!). Ганаш (шоколадный мусс) -300 г черного шоколада в плитках, -75 г густых сливок -2 ложки рома (факультатив). -100 г изюма, -2 столовые ложки рома. Скажу сразу – меня насторожило кол-во сливок на кол-во шоколада. Я взяла больше сливок в 2 раза и то ганаш получился очень плотным. Я размазывала его, разминая пальцами. А верх уплотняла ножом, предварительно окунув его к кипяток. Может, в рецепте ошибка?В любом случае с такой пропорцией ганаш просто застынет. Далее – изюм у нас предпочитают только в булочках. Заменила на чернослив. Вкус – шикарный. Просто нет слов. Шокоголики – вам просто необходимо попробовать это шоколадное ЧУДО!!!!



     
    korostelyova94, С_Царская и Алиса_П нравится это.
  2. Похожие рецепты


  3. Очень своевременно выставлен рецепт. s_polina, Спасибо!
     
    Ornsioou, liskova82, Ника_Б и 4 другим нравится это.

  4. Надо попробовать приготовить по мотивам шоколадного торта бахус от шоколатье из парижа роберта линкс(без муки!!!)
     
    Krooieze, b_olesya, Olaeolf и 3 другим нравится это.

  5. мммммммм, вкусняга какая!
     
    iioje, Euwcoek, valutova91 и ещё 1-му нравится это.


  6. Спасибо за пошаговое описание рецепта. Так приятно!
     
    ТасяС, Дашка И и Oonrexgb нравится это.

  7. Оригинальный рецепт
    первый раз такой встречаю, обязательно приготовлю.
     
    boyqjqci, ДанаЗ, Eueektc и 2 другим нравится это.

  8. Очень очень интересно.
    Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - s_polina ваш рецепт.
    Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.
     
    rossomagina98, В_Хуснутдинова и p_sofya нравится это.


  9. Какой рецептик заманчивый:)
    рецепт забираю в копилочку
     

  10. А как же мне хочется уже приготовить.
     

  11. И этот рецептик с удовольствием утащила в закладки!
    Очень люблю такие блюда
     
    ivanushkina86, Uhevmau, eoeag и ещё 1-му нравится это.


  12. быстро и вкусно... спасибо забираю рецептик!
     
    Lobofazea, gasich90 и Kifduxws нравится это.

  13. @s_polina, очень интересная идея!
    ща попробуем приготовить по мотивам шоколадного торта бахус от шоколатье из парижа роберта линкс(без муки!!!) по этому простому рецептику.
     
    t_irisha, Саша_Н, lenan и ещё 1-му нравится это.

  14. Спасибо за рецепт, но уже такой имеется)
     
    Устинова М и sofiyay нравится это.


  15. Подкупает вкус и быстрота исполнения
    Спасибо
     
    Yiogcioxw, Peagesnxy, Qseuefo и 2 другим нравится это.

  16. Спасибо за вкусный и красивый рецепт по мотивам шоколадного торта бахус от шоколатье из парижа роберта линкс(без муки!!!)!
     
    p_aleksandra, Youaaurw, София_Т и 2 другим нравится это.

  17. отлично! муж в восторге... да и гостям понравилося....
     
    Jabcrcoko, Euumiewu, Марта_Ж и 3 другим нравится это.

  18. рецептик супер!!:)
     
    smetanina83, Enmvhuai и НеляГ нравится это.

  19. Именно по мотивам шоколадного торта бахус от шоколатье из парижа роберта линкс(без муки!!!) часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.
     

  20. Не пробовала такой рецепт, но, думаю, выйдет отлично)
     
    lanao, Аника_В, Aaeiuoo и 2 другим нравится это.

  21. как у тебя здесь вкусненько и красиво!!
    За рецепт спасибо!
     
    Nikcuunc, Горячева М, Moqxuuaqo и 2 другим нравится это.
Загрузка...
Похожие рецептыФорумДата
торт по мотивам Zuccotto toscanoДомашние торты18 дек 2016
Грушевый пирог по мотивам Тарт ТатенДомашние торты18 дек 2016
Торт Матвейка (по мотивам торта Сент-Оноре)Домашние торты18 дек 2016
Торт По мотивам Старой Уфы... + экскурс по городу!))Домашние торты18 дек 2016
торт по мотивам СИРАНОДомашние торты18 дек 2016