Пирожное "Монмартр"


  1. Рецепт приготовления французского пирожного из песочного теста, глазированного шоколадом и украшенного вишней в коньяке.

    Количество порций: 5-6

    Непростой рецепт пирожного "Монмартр" французской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 ч. Содержит всего 320 килокалорий.

    • Тип блюда: Выпечка, Торты
    • Время подготовки: 8 минут
    • Время приготовления: 2 ч
    • Количество калории: 320 килокалорий
    • Количество порций: 9 порций
    • Повод: На праздничный стол
    • Сложность: Непростой рецепт
    • Национальная кухня: Французская кухня

    Пирожное Монмартр

    Ингредиенты на пять порций

    • мука — 2 Стакана
    • яйца — 2 Штуки
    • сахар — 2 Стакана (1 ст - для теста, 1- для вишни)
    • изюм — 1 Стакан
    • масло — 200 Грамм (150-для крема, 50-для теста)
    • соль — 1 Щепотка
    • сгущенное молоко — 240 Грамм
    • вода — 50 Миллилитров
    • ванилин — 1 Щепотка
    • коньяк — 300 Грамм (для вишни - согласно пропорциям, указанным в рецепте, для крема-1 ст. л. )
    • какао — 1 Ст. ложка
    • вишня — 100 Грамм
    • плитка шоколада — 200 Грамм

    Пошаговое приготовление

    1. Для начала сделаем заготовки для «пьяной» вишни. Положим вишню в стеклянную банку, зальем коньяком или ликером в соотношении 1:2. Добавим сахар и закроем крышкой. Чем дольше вишня постоит в этом сладкой ликере, тем лучше. Перед подачей на стол, поставьте вишню на несколько часов в холодильник.
    2. Теперь готовим тесто. Смешиваем 2 стакана муки, 2 яйца, 1 стакан сметаны, сахара и изюма, 50 г масла (маргарина) и щепотку соды. Муку всыпаем не всю сразу, а постепенно.
    3. Разогреваем духовку до 200 градусов и выпекаем тесто в формах 20–25 минут.
    4. Теперь готовим крем. Разводим небольшим количеством воды сгущенное молоко, выливаем смесь в кастрюлю и доводим до кипения. Охлаждаем.
    5. Взбиваем сливочное масло. Во время взбивания добавляем по чуть - чуть. Во взбитое охлажденное сгущенное молоко с водой, затем ванилин, ликер или коньяк и какао. Все хорошо перемешиваем. Крем готов.
    6. Теперь берем две плитки молочного или горького шоколада (200 г) и растапливаем на водяной бане. В растопленный шоколад добавляем пару чайных ложек муки и интенсивно перемешиваем.
    7. Теплые коржи нарезаем на части. Каждую часть смазываем кремом и соединяем в 2–3 слоя.
    8. Верхний слой пирожных украшаем приготовленной ранее шоколадной глазурью с измельченными орехами и «пьяными вишенками».


     
    yesendirova95, d_valya, zhurova78 и 6 другим нравится это.
  2. Похожие рецепты


  3. УРА!!! Свершилось!
    Я сделала пирожное "монмартр"!
    После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!
     
    s_ksyusha, А_Кропп, Agouereqy и 2 другим нравится это.

  4. Рецепт пирожного "монмартр" понравился, интересная идея с продуктами.
    попробую обязательно, спасибо:D
     
    Omheohp, Ovjhgvhat, Xicwosti и ещё 1-му нравится это.

  5. Уж очень сооблазнительно выглядит такой рецептик пирожного "монмартр"
     
    sysolina90, Овсейчук Л, Eooowiyy и 4 другим нравится это.


  6. Именно пирожное "монмартр" часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.
     
    Obrzdoo, Римма_С, МашаФ и 3 другим нравится это.

  7. это просто очень вкусно
     
    Oeohluz, Ioclsooi, А_Убеева и 2 другим нравится это.

  8. Поделилась рецептом с мамой Все семейство осталось довольным.
     
    Oeewkxna и Каролина_Р нравится это.


  9. Обязательно приготовлю!
    спасибо большое!
     

  10. Рецепт прекрасный!
    Попробовала приготовить пирожное "монмартр" - очень вкусно!!!
     
    Oboxodysw, uittv, Ntsaheun и ещё 1-му нравится это.

  11. Спасибо за пошаговое описание рецепта. Так приятно!
     


  12. Отличный рецепт:)
    Обожаю пирожное "монмартр"
     

  13. Больше всего понравилось оформление)
    Я вообще люблю что бы было не просто вкусно, но и красиво))
     
    Eooitcoh и borets93 нравится это.

  14. Доброго!
    Сегодня приготовила пирожное "монмартр" по вашему рецепту, ооочень вкусно.
    Муж оценил, говорит почаще так делай!
    спасибо Вам огромное.
     
    Ucoeoxra, Oaasibump, Aognxret и ещё 1-му нравится это.


  15. Уже делала два раза получается обалденно.
     
    sh_lida и Jeoefrv нравится это.

  16. Это очень - очень вкусный рецепт!
     
    Ypaoqoi, Д_Масичка, Ejavxjol и 2 другим нравится это.

  17. спасибо, когда будет не лень:) попробуй и этот вариант пирожного "монмартр"
     

  18. Отличный рецепт! Спасибо, prestizh85. Забираю в закладочки! Спасибо!!!
     

  19. ааа, пока прочитала пошаговый рецепт уже слюнки потекли!!!
    пошлю мужа за продуктами
     
    Яровикова Н, Мая_Х, Cswyxob и ещё 1-му нравится это.

  20. Спасибочки :)
     
    uoiio нравится это.

  21. Отличная идейка
    Благодарю за рецепт
     
    Ixjadoae и ooorev нравится это.
Загрузка...
Похожие рецептыФорумДата
Пирожное «Валентинки»Домашние торты19 дек 2016
Мини торт или пирожное без выпечки (два вида)Домашние торты18 дек 2016
Торт-пирожное «Неженка»Домашние торты18 дек 2016
пирожное ТортолеткиДомашние торты18 дек 2016
Сладкое пирожное с корицейДомашние торты18 дек 2016