Пирог: Миндаль + Груши


  1. Правду говоря, этого пирога в планах на сегодня у меня не было, но унылые груши, лежвшие на столе убедили меня сжалится над ними и сделать этот чудо, которое я не делал уже долгое время. Для меня этот пирог, это самый лучший отпор осенней меланхолии, и даже если пора сейчас не осенняя и далеко не унылая, а даже наоборот, то пусть он будет внесезонным, но очень даже во время сделанным для устранения залежавшихся груш. Возможно, это совпадение но для приготовления нужны именно переспевшие, мягкие груши, хотя сорт здесь особой роли не играет, но я бы всё-таки посоветовала груши типа Дюшес или же те, что с коричневой кожурой. В своём роде это самый обычный пирог, но есть что то чарующее в нём, то ли в его структуре, то ли в том как преобразуются груши, тем самым придавая пирогу более праздничный вид. Красота структуры же в том, что первый нижний слой - это нежое, мягкое тесто на основе миндалевой муки, после чего следуют груши, вместе с кусочками шоколада, которые при выпечке объеденяются в единое целое, образуя прослойку напоминающую нежный крем, ну и в завершении ко всему рассыпчатая, хрустящая крошка и ломтики миндаля на поверхности, в общем немыслимое сочетание, между переходами от хрустящего к нежному. Приготовление же пирога не составит большого труда, самое страшное, что вас ожидает, так это очистить груши от кожуры.

    Непростой рецепт пирога: Миндаля + Груши домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 341 килокалорий.

    • Тип блюда: Пироги (сладкие), торты, Мука
    • Время подготовки: 13 минут
    • Время приготовления: 1 час
    • Количество калории: 341 килокалорий
    • Количество порций: 12 порций
    • Сложность: Непростой рецепт
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Нам понадобится: Духовка

    Пирог: Миндаль + Груши

    Ингредиенты на двенадцать порций

    • Мука пшеничная 300 г
    • Миндаль 140 г
    • Разрыхлитель теста 8 г
    • Сода пищевая 4 г
    • Цедра апельсина ½ ч. л.
    • Яйцо куриное 2 шт.
    • Растительное масло 80 мл
    • Молоко 70 мл
    • Сахар коричневый 130 г
    • Груши (140 г) 3 шт.
    • Шоколад 40 г
    • Сливочное масло 40 г

    Пошаговое приготовление

    1. Итак, начинается всё так, миндаль следует перемолоть в блендере, чтобы получилась миндальная мука. Смешиваем вместе все сухие ингридиенты, а то есть муку, разрыхлитель, миндальную муку, соду, ванильный сахар, щепотку соли и апельсиновую цедру, перемешиваем всё венчиком.
    2. В отдельной ёмкости смешиваем все жидкие ингредиенты, а то есть яйца, растительное масло, молоко и сахар, опять же хорошо перемешиваем.
    3. В ёмкость с сухими ингредиентами вливаем жидкие и хорошо перемешиваем, до образования однородной массы.
    4. Вот тако должно получиться тесто. Две столовые ложки этого теста откладываем в отдельную ёмкость и пока забываем про них.
    5. Остальное тесто выкладываем в форму (23 см), которую до этого мы смазали маслом и присыпали мукой. Может показаться что теста мало, но это не так, хорошо разравниваем его, при выпечке тесто поднимется. Поверх теста выкладываем кусочки груши, вот таким образом. Каждую грушу следует разрезать на четвертинки и каждую четвертинку на три части.
    6. Груши посыпаем рубленым шоколадом.
    7. В ту ёмкость, в которую мы отложили две столовые ложки теста, добавляем, муку, сливочное масло(должно быть комнатной температуры), сахар и вымешиваем тесто.
    8. Тесто должно получиться похожим на песочное.
    9. С помощью терки распределяем получившееся теста по всей поверхности пирога.
    10. Миндаль рубим на пластины и посыпаем пирог. Выпекаем 35 минут при температуре 180°.


     
    Umensooee, Алсу_Г, Afsgcope и 6 другим нравится это.
  2. Похожие рецепты


  3. Отличная идейка
    Благодарю за рецепт
     

  4. Большое спасибо тебе. Беру в закладки.
     
    malova76, hocinty, Toivozqi и 2 другим нравится это.

  5. как у Вас замечательно получается, продолжайте делиться своими рецептами
     
    Orheioz, Oezzaeux и chepik84 нравится это.


  6. Я поставила себе задачу опробовать твои рецепты:D
     
    dolganova78, Qiageauae, Erxxreo и ещё 1-му нравится это.

  7. какой аппетитный рецептик
    и фото обалденное, красиво очень на столе у тебя:D
     
    Olojoexg, mashat, ТанюшаГ и ещё 1-му нравится это.

  8. как у тебя здесь вкусненько и красиво!!
    За рецепт спасибо!
     
    aiiqri, f_kira, Бессмертная Н и 5 другим нравится это.


  9. отличный рецепт, забираю без раздумий, и обязательно опробую
    Спасибо
     
    Fveehpo нравится это.

  10. Как здорово!:)
    Спасибо большое, ТасяМ
     
    o_rimma, Iobaebpv и Н_Шульженко нравится это.

  11. Я первая на такую красоту и конечно вкусноту
     
    smaeva81 нравится это.


  12. вы там знаете толк в еде :)
     
    Ovcfajedu нравится это.

  13. ТасяМ, спасибо большое, за вкусный превкусный пирог: миндаль + груши!!!
     
    taaqhou нравится это.

  14. Запостила твой рецептик у себя на страничке!
     
    rubezhanskaya97, Qiapaiovu и Wkiothf нравится это.


  15. Хороший рецептик! :)
     
    karlan79, Odwoaau, g_nadya и 2 другим нравится это.

  16. Когда в первый раз попробовала пирога: миндаля + груши, мне не понравилось.
     
    kulyak90 нравится это.

  17. Больше всего понравилось оформление)
    Я вообще люблю что бы было не просто вкусно, но и красиво))
     

  18. Ой, сколько у меня такого неизведанного в закладках лежит
     
    Mjuwexy нравится это.

  19. Запостила рецептик в группе на фейсбук), Пасиб
     
    Eoorzdohf, Oulafsbwe, adelyan и 2 другим нравится это.

  20. АААААА как вкусно глядя на пирога: миндаля + груши слюнки потекли ручьем!!:D
     

  21. Спасибо огромное за чудо рецепт,
    мечта сбылась - получилось самой приготовить пирог: миндаль + груши,
    вкус необыкновенный! СПАСИБО!
     
    ddezoiq и Гензур Л нравится это.
Загрузка...
Похожие рецептыФорумДата
Миндальный пирог со свежим инжиромМиндальные торты15 дек 2016
Миндальный пирог с вишнейМиндальные торты15 дек 2016
Миндальный пирог с абрикосамиМиндальные торты15 дек 2016
Миндальный пирог с клубникойМиндальные торты14 дек 2016
Пирог «Грушевый рай»Домашние торты19 дек 2016