Персиковый торт с миндалем

Несложный рецепт персикового торта с миндалем домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 525 килокалорий.

• Тип блюда: Выпечка и десерты, Торты
• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 1 час
• Количество калории: 525 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на шесть порций

• Молоко 1 стакан
• Миндаль 50 г
• Пшеничная мука 0,8 стакана
• Овсяные хлопья ½ стакана
• Крахмал 0,1 стакана
• Сливочное масло 150 г
• Яйцо куриное 1 штука
• Консервированные персики 1 банка
• Желатин 2 чайные ложки
• Тростниковый сахар 0,3 стакана
• Заварной крем - концентрат 50 г

Пошаговое приготовление

1. Растопленное масло, сахар и яйцо перемешать и взбить. Всыпать, поочередно, вымешивая, муку, крахмал и овсяные хлопья.
2. Взять круглую огнеупорную форму с высокими краями и смазать маслом (сливочным, подсолнечным или виноградным). Распределить тесто по дну, разровнять. Диаметр формы выбирайте так, чтобы получился слой в 4–8 мм.
3. Выпекать в духовке при температуре 230 градусов до готовности. Вынуть из духовки, дать остыть.
4. Следуя инструкции на пачке, приготовить заварной крем на обезжиренном молоке.
5. Размолоть миндаль, добавить в крем.
6. Распределить крем по поверхности остывшего теста. Дать остыть.
7. Консервированные персики обсушить, разложить по поверхности крема.
8. Приготовить желе из желатина и 1 стакана сока, оставшегося от персиков. Залить торт.
9. Поставить на несколько часов в холодильник до затвердевания желе.

Вместо муки, крахмала и овсянки взять просто полтора стакана муки (тогда тесто можно будет раскатать). Торта легко хватит на 8 человек, на любителей больших порций — 6 Готовить нужно сильно заранее до прихода гостей, даже накануне: слои нужно охлаждать, желе долго застывает...