Персиково-клубничный торт

Непростой рецепт персиково-клубничного торта домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 42. Содержит всего 148 килокалорий.

• Тип блюда: Изделия из теста
• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 42
• Количество калории: 148 килокалорий
• Количество порций: 12 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на двенадцать порций

• Для теста:
• Яйца - 4 шт
• Ванильный сахар - 1 ст. л
• Сахар - 175 гр
• Мука - 75 гр
• Крахмал - 75 гр
• Пекарский порошок - 1 ч. л
• Для крема:
• Молоко - 250 мл
• Сахар - 4 ст. л
• Порошок для ванильного пудинга - 1/1, пакетика (пакетик 40 гр)
• Желатин - 6 г
• Клубника - 150 гр
• Сливки /35%/ - 600 мл
• Персики консервированные - 1 банка /850 мл/
• Клубничный конфитюр - 3 ст. л

Пошаговое приготовление

1. Разъёмную форму /26 см/ выстлать бумагой для выпечки. Взбить яйца с сахаром и ванильным сахаром. Смешать муку, крахмал, пекарский порошок, просеять сверху яичной массы и перемешать. Выложить тесто в форму и выпекать 30 мин при 180. Дать остыть.
2. Смешать 4 ст. л. молока, 2 ст. л. сахара и порошок для пудинга. Вскипятить оставшееся молоко, смешать с пудингом, вскипятить и мешать до полного охлаждения.
3. Замочить желатин. Из ягод сделать пюре с 2 ст. л. сахара. Желатин распустить и смешать с пюре. Хорошо взбить сливки и разделить их пополам. Одну половину перемешать с пудингом, вторую с пюре.
4. Разрезать корж по горизонтали и поставить вокруг него кольцо для торта. Выложить на корж пудинг и покрыть половинками персиков выпуклой стороной вверх. Накрыть вторым коржом, намазать конфитюром и клубникой со сливками. Дать торту охладиться и пропитаться.
5. Оформить клубникой, измельчёнными фисташками илу кокосовой стружкой. Приятного аппетита!