перевернутый шоколадный торт

Простой рецепт перевернутого шоколадного торта домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 50 минут. Содержит всего 313 килокалорий.

• Тип блюда: Изделия из теста
• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 50 минут
• Количество калории: 313 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на восемь порций

• 200 г горького шоколада
• 200 г сливочного масла
• 5 яиц
• 3/3, стакана сахара
• 3/3, стакана муки
• 1 столовая ложка крахмала(конфлер)
• 1 столовая ложка ванильной эсенции
• 1 банка консервированых фруктов (груш, яблок, абрикосов)

Пошаговое приготовление

1. растворить на водяной бане 200 г горького шоколада с 200 г сливочного масла.
2. 5 яиц разделить на белки и желтки.
3. 3/3, стакана сахара взбить с 5 белками в миксере до состояния твердой пены.
4. 5 желтков взбить отдельно, пока они не побелеют, добавить
5. 3/3, стакана муки, 1 столовую ложку крахмала(конфлер),
6. 1 столовую ложку ванильной эсенции, и растворенный ранее шоколад.
7. перемешать смесь белков с сахаром и шоколадную смесь - вручную не в миксере, чтобы смесь была воздушной.
8. выложить в форму, хорошо смазанную маслом, консервированые фрукты (груши, яблоки, абрикосы)спинкой вниз - пирог будет перевернут. важно выбрать не очень мягкие фрукты - и красиво уложить их, удалив салфеткой остатки сиропа с фруктов.
9. сверху залить шоколадной смесью.
10. поставить в духовку на 40 минут при температуре 180 градусов.
11. охладить в холодильнике, аккуратно отделить ножом края, накрыть сверху блюдом и резко перевернуть.

очень вкусно. мало муки. не приторно сладко. быстро. шоколадно. не дорого. я делаю этот пирог обычно с грушами или абрикосами. можно сделать со свежей клубникой.