Печёночный торт с овощной прослойкой

Непростой рецепт печёночного торта с овощной прослойкой домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 50 минут. Содержит всего 80 килокалорий.

• Тип блюда: Закуски
• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 50 минут
• Количество калории: 80 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на шесть порций

• печень говяжья 800 граммов
• молоко коровье 500 граммов
• яйцо куриное 3 штуки
• лук репчатый 1 средняя штука
• мука пшеничная 200 граммов
• масло растительное 75-100 мл
• соль 3|4 чайной ложки(по вкусу каждому)
• маленький кабачок 1 шт.
• маленький баклажан 1 шт.
• помидор 1 шт.
• специи(те, которые любите)
• чеснок 2 зубчика
• укроп, петрушка

Пошаговое приготовление

1. Печень зачистить от пленки, порезать кусочками, немного вымочить в молоке. Минут 30-50.
2. Прокрутить в мясорубке (или в блендере измельчить до однородности).
3. К печени добавить молоко(около 100 граммов)
4. Муку(около 150 граммов)
5. Яйцо(2 штуки)
6. Растительное масло(около50-70 граммов)
7. Посолить, добавить специи(по желанию)
8. Испечь на сковороде коржи.
9. Коржи печь с двух сторон,
10. Наливать только первый раз на сковороду масло, потом можно не подливать, коржи очень хорошо пекутся - жарятся, так как в самой смеси для коржей мы добавили масло.
11. У меня получились 6 печеночных коржей
12. Овощной корж
13. На терке потрем кабачок, баклажан, мелко порежем лук, добавим помидор, муку(около50 граммов), 1 яйцо, мелко порежем зелень(я люблю много её)
14. испечем(пожарим с двух сторон) так же на сковороде коржи. У меня вышел один. Печется быстро.
15. Соберем торт.
16. Для прослойки коржей можно использовать любой соус, я использовала майонез с добавлением чеснока и мелко порезанной зелени(укроп, петрушка)

Приятного аппетита. Этот торт я сделала летом к приезду моих родных. С овощной прослойкой я экспериментировала и поняла, что если добавлять овощные коржи, то печень только выиграет во вкусе. Потому и корж один вышел. Недавно делала 50/50(печень+овощи). Ещё вкуснее вышло. В овощные коржи можно класть что угодно:тем они и хороши, что тут поле для экспромта. Вкусового. Это крупнее фото. Торт можно делать заранее, если он настоится, пропитается соусом, то только будет вкуснее. Это удобно, когда готовишься к приходу гостей-можно заняться всегда приготовлением других блюд, а этот тортик спокойно поджидает своего часа...