печёночный торт с грибами

Непростой рецепт печёночного торта с грибами домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 24. Содержит всего 141 килокалорий.

• Тип блюда: Закуски
• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 24
• Количество калории: 141 килокалорий
• Количество порций: 10 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на восемь порций

• Для печеночных блинчиков:
• Свиная печень 500 гр.
• Сметана - 2 столовые ложки
• Мука - 2 столовые ложки
• Яйцо куриное - 1 шт.
• Репчатый лук - 1 небольшая головка
• Соль, перец, приправы.
• Для начинки:
• Шампиньоны - 6 штук.
• Лук репчатый - 3 маленьких головки, или один большой.
• Морковь - 1 шт.
• Чеснок - 2 дольки.
• Майонез 2-3 столовых ложки
• Сметана - 1-1,5 столовых ложки.
• Плавленый сырок типа Дружба половинка.
• Укроп, петрушка.

Пошаговое приготовление

1. Для печеночных блинчиков: свиную печень, репчатый лук, две ложки муки, две ложки сметаны, 1 яйцо, посолить, поперчить, добавить приправы, которые вам нравятся и все хорошенько взбить в блендере. На сковороде обжарить печеночные блинчики одного размера. Отставляем их в сторону.
2. Для начинки: мелко режем репчатый лук, шампиньоны, трем на мелкой терке морковь, и выдавливаем 1 дольку чеснока, или мелко режем его. Все пережариваем на маленьком огне, перекладываем в тарелку и добавляем пару ложек майонеза, ложку сметаны, резаную зелень (укроп, петрушку) и еще одну дольку чеснока мелко порезанную. Хорошенько перемешиваем и намазываем печеночные блинчики, оставшейся начинкой промазываем бока тортика. Сверху трем плавленый сырок на мелкой терке (у меня Дружба, да не забудьте сырок положить минут на 15 в морозилку, так его легче будет потереть на терке), украшаем зеленью.

Линалео вдохновила на создание еще одного печеночного тортика, назвала его гордо Печеночный Наполеон. Внесла изменения как в приготовление самих блинчиков так и в начинку. Получилось очень вкусно, нежно и празднично.